有些人不斷節食，但總減不了肥，更糟的是這些人的體重反而更重了。問題可能出自他們的新陳代謝——自身代謝的“運轉速度”，它決定人們消耗熱量的比例。如果新陳代謝快，人的熱量也消耗得快；如果新陳代謝慢，則吸收的相當部分熱量将作為脂肪儲存在體内。那麼，采取什麼辦法能加快新陳代謝呢？

　　怎樣加快身體的新陳代謝?

　　一、重量練習是最有效的建立和保存瘦肌肉的方式。每一磅肌肉每天可以提高代謝率15卡。排在第二位的是心肺運動。根據強度不同，心肺運動可以使新陳代謝提高20%到30%，并且可持續至練習結束之後的12小時。運動量每增加一個等級，身體就會将新陳代謝的速率提高10%。

　　二、是減少飲食中的脂肪。人的胖瘦并不僅僅取決于攝入熱量的多寡，關鍵是熱量的來源。熱量相同的兩種食品，一是脂肪豐富的，而另一種則主要是由蛋白質和碳水化合物構成。那麼前者更能使人肥胖。其主要原因是脂肪會使人的新陳代謝減慢。研究證明：如果人的肌體将攝入的含418.4焦熱量的碳水化合物轉變成體内脂肪，将消耗掉96.2焦熱量；而将攝入的含同等熱量的脂肪轉變成體内脂肪，隻需消耗12.5焦熱量就夠了。所以，富含蛋白質、碳水化合物的食品比脂肪含量高的食品更能加快人體的新陳代謝。

　　三、是選擇正确的碳水化合物。并不是所有的碳水化合物都一樣比脂肪更能“消耗”熱量，如食糖、蜂蜜、小甜餅等單糖制品，則可能成為減肥的破壞者；而多糖食品則是最佳選擇，如蔬菜、水果、純谷類面包和谷類都是多糖食品。

　　每個減肥的人都常常聽到一句話：要提高你的新陳代謝率，代謝率下降了，就會形成易胖難瘦的體質，哪怕吃的東西很少，也瘦不下去。

　　在基礎代謝率的基礎上，人還要工作、生活、運動、消化吸收，這些都會增加消耗。一天中總的能量消耗就是基礎代謝率加上日常生活的能量消耗。

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　　不過，基礎代謝率和身體用于各種活動的能量消耗也會受到很多因素影響，減肥的女孩子應當了解以下規律：

　　1 運動

　　運動對能量消耗影響最大。在激烈運動的時候，代謝速率可達靜卧時的20倍。即便在運動停下之後，能量消耗還會繼續維持高水平一段時間。

　　總的來說，肌肉比例越大，單位體重的代謝率越高。脂肪比例越高，則單位體重的代謝率越低。經常運動的人肌肉充實，會比不愛動的人能量消耗更多。經常運動的人不怕冷，做什麼事情都精神抖擻，自然會多耗能量，減少發胖的可能。

　　2.年齡

　　新生兒的代謝率約為老年人的2倍。25歲以後，基礎代謝率就會慢慢下降，這就是說，身體消耗少了，哪怕不多吃東西也會有能量過剩的問題。所以年齡大了人容易發胖。

　　3.工作

　　經常做着的工作消耗能量少，而走動、負重則會增加消耗。那麼，做體力勞動比較多的人，身體代謝率通常也會相應高一些。

　　4.不同的食物

　　澱粉和糖一類食物不會有效增加身體的代謝率。吃了這些食物，僅僅有4%的能量會産生熱量白白耗散；脂肪食物也好不了多少，約有4%産熱耗散；蛋白質則不同，吃下去之後會讓身體溫暖，産熱增加30%。所以蛋白質最不容易讓人發胖（但要注意，蛋白質食物常常有很多脂肪，而脂肪可是容易讓人胖的！而且蛋白質吃得過多會中毒）。

　　5.甲狀腺激素：如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。

　　6.男性激素：

　　雄激素可增加10-15%的代謝速率，所以男人年輕的時候不容易胖。随年齡增加，激素減少，于是容易發福。——可見年輕男孩略瘦是好的，胖說明雄激素水平較低，雌激素水平較高。

　　7.生長激素

　　可增加15-20%的代謝速率。成長期的青少年吃得多而不會發胖，是因為有生長激素作用，有身體成長的特殊消耗。

　　8.發燒

　　會增加能量消耗達10%左右。

　　9.氣候

　　熱帶地區居民的代謝率比寒帶居民低10-20%。冬天負擔衣物，又需要維持體溫，所以消耗較大。

　　10.睡眠

　　睡眠時代謝率降低10-15%。所以經常賴在床上容易胖，每天7-8小時睡眠就夠了。

　　11.營養

　　營養不良的時候，代謝率會降低20-30%！營養不良的人成天昏昏沉沉，疲乏困倦，怎能高效消耗能量分解脂肪呢？所以千萬不要絕食減肥。節食的時候，也要盡量保持營養平衡，否則以後維持體重很困難，會輕易反彈。

　　12.疾病

　　生病時，新陳代謝會降低。

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