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清炖羊排最正宗的做法

生活 更新时间:2024-11-26 19:27:29
朋友們大家好,我是烏魯木齊的小柴,每日給大家分享美食,今天我給大家分享一下清炖羊肉的做法吧。

清炖羊排最正宗的做法(清炖羊肉的做法)1

  • 精選羊肉排五百克,把肉連骨頭剁成小塊,清水沖洗兩遍後撒點鹽,腌制一下,胡蘿蔔一個滾刀切成小斜片,白蘿蔔一個切片,當歸一根切兩半備用。
  • 鍋裡加清水,放腌好的羊肉塊加熱到水開,把血沫雜質用罩子打撈趕緊,肉撈出來,水倒掉,重新放涼水,羊肉塊放進去,撒點鹽,當歸片放進去,等到鍋開後放入胡蘿蔔,改中火慢炖,

清炖羊排最正宗的做法(清炖羊肉的做法)2

  • 炖至七成熟,放入白蘿蔔,繼續炖至熟,關火,嘗一碗,鮮香美味,回味無窮,
  • 羊肉湯裡放當歸,好多人可能不理解,其實你試了就知道,當歸是個好東西,有活血化瘀,健體強身功效,而且當歸味重,可以壓制羊肉的膻味,對于不喜歡羊肉膻味的人很有幫助。
以上為個人清炖羊肉的做法,歡迎大家點評

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清炖羊排最正宗的做法(清炖羊肉的做法)3

清炖羊排最正宗的做法(清炖羊肉的做法)4

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