淡菜應該如何挑選?緊閉殼子的淡菜,和觸摸後合起殼子的淡菜可以選擇,如果手觸摸後,殼子依然張開的淡菜就是已經死的淡菜另外,中等個子的淡菜比較好吃太大太小都不要選擇,口感不好以選擇身幹、色鮮、肉肥者為佳,我來為大家科普一下關于淡菜應該如何挑選?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
緊閉殼子的淡菜,和觸摸後合起殼子的淡菜可以選擇,如果手觸摸後,殼子依然張開的淡菜就是已經死的淡菜。另外,中等個子的淡菜比較好吃。太大太小都不要選擇,口感不好。以選擇身幹、色鮮、肉肥者為佳。
淡菜是一種常見的海味食品,淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
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