炎炎夏日，喝上一杯甜滋滋、冰冰涼、色彩誘人的果汁，誰人能不愛？但是營養專家告訴我們，可不是所有果汁都對人有利。健康的果汁富含多種維生素和抗氧化劑，而有些果汁則和糖水沒有太大分别。那麼，你能分辨哪種果汁最有營養嗎？

　　１．最佳選擇：蔬菜果汁

　　喝一杯蔬菜果汁是補充植物營養最簡便的方法了。西紅柿汁所含的番茄紅素可降低前列腺癌風險，甜菜汁可以降血壓，果肉蔬菜汁所含的纖維還可以緩解饑餓感。而且，蔬菜汁的糖分和卡路裡含量都比水果汁低得多。

　　２．最沒有營養的果汁：果汁飲料

　　果汁“雞尾酒”等果汁飲料其實隻含少量水果汁。其主要成分通常為水、糖和玉米糖漿。其營養成分并不比高糖、高卡路裡的軟飲料多多少。此類含糖的果汁飲料是兒童肥胖以及其它很多健康問題的導火索。

　　３．１００％水果汁不宜多喝

　　盡管不含任何添加劑的全果汁富含多種維生素和抗氧化劑，但是它們同樣也含有大量糖分和卡路裡。一杯蘋果汁含有的糖分實際上和幾塊巧克力棒不相上下。因此營養專家建議，每天飲用全果汁不宜超過一杯。

　　４．最有營養的水果汁：石榴汁

　　如果每天最多隻能喝一杯水果汁的話，石榴汁将是最好的選擇。它所含的多種抗氧化劑成分可以保護大腦，還可以抗癌。有研究表明，每天喝２２７毫升石榴汁可大大降低前列腺癌的複發率。

　　５．酸果蔓汁：富含ＶＣ可預防泌尿系感染

　　酸果蔓汁含有的ＶＣ可提高人體免疫力，有民間偏方稱，不含糖的酸果蔓汁還可以預防泌尿系感染。

　　６．藍莓汁：最健腦

　　動物試驗表明，藍莓有利于大腦健康，可以預防癡呆和早老性癡呆症等老年病。經常吃藍莓的老年實驗鼠，其腦容量比同齡鼠更大。

　　７．巴西莓：抗氧化劑成分高

　　研究表明，巴西莓所含的抗氧化劑成分比酸果蔓、黑莓、草莓、藍莓都高。

　　８．櫻桃汁：預防發炎

　　研究發現，健身前後喝點櫻桃汁可以有效減輕肌肉疼痛。

　　９．紅葡萄汁：葡萄籽也有營養

　　人們都知道，适量紅酒對心髒有利。紅葡萄汁其實也一樣。紅酒和紅葡萄汁之所以比鮮葡萄還有營養，是因為前兩者在制作過程中，果皮和籽粒都沒有丢。而生吃葡萄，則會錯失葡萄籽中的營養。

　　１０．西梅汁：可治療便秘

　　還有民間療法表明，西梅汁含有助通便的成分——山梨醇。因此喝西梅汁可以有效治療便秘。它同時還富含抗氧化劑、鐵和鉀。

　　１１．橙汁：早餐桌上的經典

　　橙汁含有大量可提高人體免疫力的ＶＣ，和可強壯骨骼的鈣質和維生素Ｄ。去掉糖分的橙汁，卡路裡含量要低于各種莓果汁和葡萄，但它的抗氧化劑成分也比較低。

　　１２．兒童該喝多少果汁？

　　美國小兒科學會為愛喝果汁的兒童規定了量：６歲以下兒童每天喝純果汁應該在１１０－１７０毫升之間。７－１８歲的兒童和青少年為２２７－３４０毫升。如果孩子想多喝幾杯，也可以用水幫他稀釋一下。

　　１３．水果生吃更有營養

　　生吃水果則可以将纖維和果肉、果漿中的營養一同吸收。和果汁不同，莓類水果和橙子等還可以止餓。

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