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茄子焖蛤蜊教程

生活 更新时间:2024-09-09 19:35:39

茄子焖蛤蜊教程?原料:蚬子蛤150克、紫蒂茄子1個、小蔥、香菜、大蒜、姜 ,下面我們就來說一說關于茄子焖蛤蜊教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茄子焖蛤蜊教程(制作茄子焖蛤蜊的方法)1

茄子焖蛤蜊教程

原料:蚬子蛤150克、紫蒂茄子1個、小蔥、香菜、大蒜、姜。

茄子切條(塊、片、丁),用鹽拌勻腌制5分鐘,茄子變軟之後,沖洗一遍,瀝幹水分備用。

蔥姜蒜切碎,幹紅辣椒切段備用。

起油鍋,爆香蔥姜蒜末和幹紅辣椒段。

下入茄條大火翻炒至軟。

調入少量白糖提味,添加蛤蜊平鋪在茄子表面。

蓋上鍋蓋,改中火焖至蛤蜊全部張口。

調一下鹹淡味兒,添加味精,撒上蔥花和香菜,翻炒均勻即可。

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