很多人說，對于餐飲行業來說，好的選址就相當于成功了一半。牛運霞水餃認為想要成功開一家餃子店，天時地利人和很重要，而選址更是重中之重。店址的選擇不想是口味，味道不好還可以提升，如果一開始就沒有選好店址，鋪子租好了，店面裝修完成才發現并沒有什麼食客到訪，那麼後續也是沒有辦法輕易更換的。那麼水餃店在選址的過程中應該注意哪些呢？
牛姐開了15年的水餃店，在牛姐店裡學成技術的學員也有上千人了，如果有朋友想要開店學習技術都可以來找我學習。
根據目标受衆選擇店址衆所周知水餃的受衆是很廣的，作為傳統食物水餃可以當做主食也可以作為小吃，沒有人不愛水餃，它不像一時興起爆紅的流行小吃，很快爆紅又很快凋落。很多人選擇開水餃店就是看重它的穩定性。根據它的特性，可以将店址選擇在人流大的地方，不論是男女老少都是有消費需求的。
确定自己的目标受衆，如果打算開在學校周圍，則需要針對學生群體做一個市場調研，根據群體的喜好，以及對價格接受的敏感程度适當調整餡料以及餐品的類型。
店面周圍的交通很重要開店一定要避免在經常發生交通阻塞的道路附近，否則會影響顧客的消費體驗，下次就不想再來了。水餃店宜選在交通支道，行人不少于每分鐘10人次。因為餃子店包含群體較廣，易于食客接受，開在住宅小區附近也是不錯的選擇。當然在之前要先确定小區的入住率如何，如果沒有事先調查清楚很容易導緻選在入住率很低的小區，這樣自然就沒有客人。
以上就是牛姐關于水餃店選址的相關建議，有關水餃制作以及開店的相關問題都可以來問牛姐哦！
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