入秋後，用紫薯和黑米做米糊，簡單省事又營養，早餐喝一杯精神好

時間過得真快，轉眼間就到了秋天。在八月中旬已經立秋了，立秋是秋季的第一個節氣，立秋後溫度并沒有下降多少，還是持續高溫天氣，但畢竟已經進入秋天，氣候變得幹燥，在幹燥高溫天氣下，早上要多補充水分預防秋燥。早餐喝米糊就是一個很好的選擇，米糊比煮粥簡單省事，米糊已經把食材全部攪拌細膩順滑，家裡有老人和孩子喝米糊容易消化和吸收。

這次分享一款适合秋冬季節的紫薯紅棗米糊，紫薯在秋天上市，紫薯是很多女性朋友們喜歡的食材，用紫薯做米糊色澤紫紅色，很有吸引力。紫薯富含花青素，花青素有抗氧化作用，女性朋友們都喜歡吃花青素的食物，可以美容養顔抗衰老，紫薯含有豐富的纖維素，對腸胃好，可以促進腸胃蠕動，排出對人體有毒有害的物質，保持腸胃通暢，可以預防腸胃疾病。

黑米很營養，黑米也含有花青素，黑米的碳水化合物和蛋白質含量都比較高，黑米的營養成分比大米要高一些，但黑米比較硬，用來煮飯要要浸泡，避免消化不良。黑米經常用來煮粥，煲得綿軟的黑米很香。用紫薯和黑米做米糊，米糊濃稠有飽腹感，比較能頂肚子。紫薯紅棗黑米糊還用了紅棗，紅棗可以使得米糊喝起來有香甜的味道，俗話說“每天一顆棗，一生不顯老。”紅棗含有豐富的鈣和鐵，多吃紅棗臉色紅潤，氣色好，還可以補鈣預防骨質疏松，用紅棗做米糊可以更好地吸收紅棗的營養物質。

【紫薯紅棗黑米糊】

【食材】紫薯 1個，黑米 60克，紅棗 2顆。

【做法】

第一步準備做紫薯紅棗黑米糊的食材，圖片的分量可以做2人飲用，如果用迷你破壁機要把分量減少一半，如果家裡人數比較多，要增加分量。

第二步 紫薯削皮切小塊，紅棗清洗幹淨，去核切小塊。

第三步 把紫薯塊、紅棗塊和黑米以及250毫升水放入臻米破壁機，我所用臻米破壁機是迷你型，制作一個人分量的米糊，我經常給自己做米糊，用容量大的破壁機做多了，一個人喝不完，臻米迷你破壁機能加熱，20分鐘就可以做好米糊，制作出來的米糊比較細膩。

——康妮說——

第一 如果用不能加熱的破壁機，那麼要先把米糊煮熟，再用破壁機攪拌。米糊可以用豆漿機或者料理機制作。

第二 紫薯紅棗黑米糊用了紫薯和紅棗，做好的米糊有淡淡的甜味，如果喜歡甜度高的米糊，可以放少許紅糖。

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