龍利魚菠菜意面的做法?龍利魚柳2條,意大利寬面226.4g,菠菜113.25g,檸檬1隻,大蒜頭3粒,迷疊香1串,黃油30ml,白葡萄酒30ml,酸豆15ml,中筋面粉62.5g,紅辣椒碎2.5ml,接下來我們就來聊聊關于龍利魚菠菜意面的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
龍利魚柳2條,意大利寬面226.4g,菠菜113.25g,檸檬1隻,大蒜頭3粒,迷疊香1串,黃油30ml,白葡萄酒30ml,酸豆15ml,中筋面粉62.5g,紅辣椒碎2.5ml。
龍俐魚提前拿出解凍。洗淨所有原料,菠菜切碎,蒜泥切末,酸豆角切碎待用。
小心地将寬面分開,放入沸水中。煮2-3分鐘,至面條斷生,有嚼勁。撈出面條瀝幹。
龍俐魚柳吸幹水分。兩面撒上适量鹽與黑胡椒腌制片刻。将面粉放入盤子中,魚柳沾上少量面粉,放入油鍋低溫煎熟,高溫上色至金黃。
鍋中放入黃油。溶化後放入蒜末、酸豆角、迷疊香和紅辣椒粉(如有擦皮器放入少許檸檬皮更佳)。煸香後放菠菜碎、白蘭地與半個檸檬汁。用鹽與胡椒粉調味。
在鍋中放入面條與一小碗煮面條水。翻炒均勻。如果面條過幹可放入煮面條水焖煮。到恰當濃度,關火。用鹽與胡椒粉調味。裝盤享用,用迷疊香和檸檬片來裝點你的面吧!
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