肝髒疾病不隻春季才會發生,是因為人們常很重視年終聚餐、喝春酒、春節宴飲等等,不但吃得過于豐盛,而且喝了過多的酒。我們知道,多酒傷肝,吃了過多精緻食物連帶吃進了許多色素、人工調料,均有礙健康。因此,适度注意飲食以保養肝髒大有必要。
喝酒緻酒精性肝炎與脂肪肝
目前最令人擔憂的問題是許多人患了慢性肝炎,因為并無明顯症狀,所以許多人隻是一邊調養一邊工作,逢到交際應酬時也喝點酒,以為應該沒什麼關系。事實上還是有不良影響,較常見的是酒精性肝炎,有時則會引起脂肪肝,甚至變成肝硬化;也有許多已罹患肝病的人,基于人情或不願掃興的心态,而跟着大家一起幹杯,緻使肝病症狀由潛伏而明顯,甚至趨于惡化而一發不可收拾。
還有一點經常被忽略,那就是幾乎所有的瘾君子都不愛吃飯,認為吃了飯菜後酒就喝不下了。因此光喝酒不吃飯的結果,蛋白質攝取不足,反而容易因營養不良導緻肝病惡化。
所以說,保肝之道的第一條是:盡量少喝酒;如果喝酒,一定要吃菜。要是所喝的是烈酒,切記少量且徐徐咽下,不可大口幹杯。有的人喜歡在飲酒前先服用保肝或強肝藥物,其實隻是心理安慰,并無真正保肝作用,它所含的成分也不過是維生素、酵素、咖啡因而已,所以自我節制仍是最重要的。(陳旺全)
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