一項來自舊金山VA醫學中心的研究表明,将一種常存在于玉米油中,名為Omega-6的脂肪酸添加至細胞培養基中後,相比沒有添加這種成分的對照,前列腺腫瘤的生長速度翻了一番。
舊金山VA醫學中心細胞生長實驗室的主任,美國衛生部下屬的退伍軍人事務署的科學顧問,這項研究的首席科學家,Millie Hughes-Fulford博士說:“花生四烯酸是omega-6家族的著名的成員。omega-6脂肪酸可以打開一條直接促進腫瘤生長的信号通路。”
這項研究的結果發表在今年二月的《Cancer Research》上。
加州大學舊金山分校的兼職教授Hughes-Fulford說到:“當我們把omega-6脂肪酸加入到細胞生長培養基中後,我們觀察到腫瘤的生長速度是對照的一倍。”
她進而補充說:“在研究腫瘤生長速度為何如此快速的時候,我們發現omega-6可以打開一些炎症基因,目前已知這些基因是重要的癌症相關基因。我們繼續追問是什麼打開了這些基因,最終發現omega-6脂肪酸确實可以打開名為P13激酶的信号通路,該酶在癌症中扮演了重要角色。”
Hughes-Fulford認為這一結果具有重要意義,因為現代美國人的日常膳食中omega-6脂肪酸的水平很高。omega-6多存在蔬菜種子榨出的油中,如玉米油中omega-6脂肪酸的含量是健康标準的25倍,此外芥花籽油,魚和綠色蔬菜中都含有omega-6脂肪酸。她還提到,在過去60年裡,美國前列腺癌發病率一直在穩定地增長,這與omega-6攝入量的增長一緻,這一事實暗示了膳食和前列腺癌的可能聯系。
這項研究基于Fulford和她的研究小組此前的一些工作,他們發現花生四烯酸能夠刺激一種名為cPLA-2的酶的産生,而這種酶則會引發一系列鍊式生化反應的發生,最終導緻腫瘤生長。在前文提到的那篇文章中,研究者“沿着這一生物化學級聯追本溯源逆流而上,” Hughes-Fulford說:“這些脂肪酸就是啟動信号通路,引發整個級聯反應的始作俑者。”
Hughes-Fulford和她的同事還發現如果他們向腫瘤細胞培養基中添加非甾體
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