回首中華民族的曆史,改革開放後的中國人,不僅摘掉了“東亞病夫”的帽子,而且樹起了亞洲巨人形象。而就在中國人享受着改革開放帶來的美好生活之際,人們發現,有一種疾病像陰影一樣伴随我們的左右,那就是癌症。我們經常會聽到親朋好友患癌的噩耗,也經常為失去自己喜愛的影視明星扼腕。
殘酷的現實讓人們恐怖、疑惑,大家都在提問:“癌症是不是越來越多了?癌症真的是不治之症嗎?”生活條件越好、工作職位越高的人,越珍惜自己的生命,人們甚至希望癌症也能像SARS一樣一下子煙消雲散。但是人們也發現,即使是醫術高明的大牌專家,也會患癌症,而他們死于癌症的也不在少數。于是,人們對于癌症是否可以預防産生了懷疑,人們想知道:癌症到底可不可以預防?怎樣預防?
誠然,最近的二三十年間,癌症的發病率在不斷上升。諸多的原因當中,人口的老齡化還是最重要的。中國已經進入了老年化社會,對于老年人最常患的心腦血管疾病,在最近的50 年當中已經得到了很好的控制,死亡率明顯下降;而惡性腫瘤在老年人群當中的發病率遠遠超過了年輕人。另外,随着社會經濟的迅速發展、人口的增多、環境的污染以及各種食品、藥品的問題均給人類的生存帶來了負面影響。在人們住進高樓大廈的時候,在人們把自己的住房裝修得漂亮舒适的時候,不經意間一些化學物質就會侵入人體,危害人們的健康,尤其是兒童白血病,常常就是因為受到一些有毒化學物質的傷害造成的。專家們已經多次提出警告:生活越富裕、越豐富多彩,就越容易出現不利于人民健康的因素,比如工作壓力過大;飲食結構偏重于高脂肪、高熱量;過多依賴交通工具,而不願意步行、騎車。這些小事看似簡單,但卻恰恰可能成為導緻癌症發生的原因。
無論是在西方還是東方,科學家們發現:在努力驅除各種緻癌因素後,癌症的發病率就會明顯降低。例如,我國河南的林縣曾經是食管癌高發區,在上世紀六七十年代,那裡是一個“三不通”的地方,即:路不通、水不通、食道不通。我們經過幾十年的努力,林縣的食管癌發病人數由1970 年的180.89/10萬下降到2003年的82.80/10萬。這裡,最重要的原因是飲食和居住環境的改變,使導緻食管癌的一些發病因素得到了明顯控制,如居住環境的改善、營養結構的變化、飲食衛生水平的提高等。
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