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　　茶是很多人喜歡的日常飲品，因此，有關茶的話題格外引人關注。

　　現代人生活節奏越來越快，導緻茶這種原本需要細飲慢泡的飲品也有了“快捷方式”———茶包、速溶茶等，這些東西因其便利很受歡迎。但近日有關茶産品氟化物超标的新聞甚嚣塵上，究竟這些方便茶産品是否安全?它們的制作工藝是怎樣的，茶産品中為什麼會含氟?這些氟是怎麼來的?多少才是正常?

　　速溶茶、茶包、磚茶

　　新聞背景中提及到的幾個“茶”的名詞(速溶茶、茶包、中國磚茶),有必要在此先作一個簡單的解釋。

　　速溶茶(又稱萃取茶,茶晶)即拆開包裝兌水即可飲用的顆粒狀或粉末狀晶體。是由茶葉浸出的茶汁經濃縮、幹燥而成。目前市面上的速溶茶有速溶紅茶、速溶綠茶,其中速溶紅茶占絕大多數。速溶茶具有溶解快、沖泡後不留餘渣、攜帶方便等優點。

　　茶包(又稱袋泡茶)把不同的茶葉及其他内含物包裹在紙袋内的茶葉加工産品。連袋一起放入杯中,注入開水即可飲用。袋泡茶問世已一個世紀,它最早流行于歐美,而後遍及全世界,具有快速簡便,便于拼配、混飲和攜帶等諸多優點,頗受旅遊人士及辦公室白領的歡迎。

　　磚茶(茶磚)磚茶是以茶樹的粗老葉片和枝條為原料,使用特有工藝加工成磚塊狀的茶類。有黑磚茶、青磚茶、茯磚茶等種類。

　　新聞背景

　　▲較早前,美國華盛頓大學醫學院教授邁克·維特對美國市場上不同品牌的速溶茶做測試結果顯示不少速溶茶氟化物含量超标,立頓普通型速溶茶的氟化物為每升含6.5ppm,大大超過了美國食品和藥品管理局所規定的：瓶裝水及飲料中每升所含氟化物标準不得超過2.4ppm的标準。維特教授還發現,中國的磚茶中,氟化物的含量也很高。

　　▲3月22日,出品立頓速溶茶的聯合利華稱,在美國涉嫌氟超标的立頓茶是一種速溶紅茶,是茶粉,而在中國沒有生産此類産品。3月30日,農業部茶葉質量監督檢測中心對立頓産品的檢驗結果是速溶茶系列中的奶茶氟含量為18.5ppm(毫克千克),每包含有0.2775毫克氟化物;立頓檸檬茶的氟含量為0.5ppm,每包含有0.009毫克氟化物。袋泡茶系列中的立頓黃牌紅茶氟含量為176.2ppm,每包含有0.3524毫克氟化物;立頓綠茶氟含量為110.1ppm,每包含有0.2202毫克氟化物。

　　根據我國農業部2003年茶葉行業标準(NY659-2003)中每公斤茶葉的規定，氟化物含量應低于200ppm,以上立頓産品含氟量全部符合國家标準,不存在氟含量超标問題。

　　▲對于檢測結果,有業界人士提出質疑立頓送檢的是速溶茶及茶包産品,對照的是2003年實施的茶葉行業标準,這個标準隻對紅茶和綠茶等作出了規定,至于速溶茶卻沒有有關規定。以這個标準來推定立頓的速溶茶氟含量也沒有超标,值得商榷。

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