科學的飲食、合理的營養是人們保持健康體魄的重要保證。在旅遊這一特殊的環境和特定的氛圍中，如何吃好就顯得尤為重要。“吃”是旅遊中的一項重要内容，吃不好，就不會旅遊好，要是吃出病來就更為不值。

　　旅行當中怎麼吃才健康?我們要提前做好哪些準備?來聽聽黃泰和高級營養師怎麼說的。

　　指導專家：黃泰和 高級營養師、培訓師、福建營養師俱樂部秘書長。2000年進入營養行業，迄今積累了豐富的營養健康專業知識和實踐經驗。擅長各類人群的膳食營養指導及慢性病調理。

　　旅遊是積極的休息

　　生命在于運動，而旅遊是最好的運動，這是衆所周知的。而且，旅遊更是一種放松身心的娛樂活動，它又遊又覽，俗稱“遊山玩水”，是一種愉快的休息。

　　大教育家陶行知說：“适當的休息，是健身的主要秘訣之一，萬不可忽略。”而旅遊既能放松勞累的器官，又能運動松弛的肌體，養生益壽，促進身體協調發展，是一種積極的休息。

　　營養和水分要保證

　　在旅遊中，暢遊奇山秀水、名勝古迹固然令人心曠神怡，但也會因四處奔波、體力消耗造成極度疲勞。因此，在旅遊活動期間，遊客除了應保證充足的睡眠之外，千萬别忘了營養食品的及時補充。

　　首先要選擇富有營養的食品，因為在旅途中人的體能消耗很大，富含營養的食品才能補充所消耗掉的能量。再者要選購新鮮的食品，新鮮食品既衛生，色澤又亮麗，讓人一見便垂涎欲滴。在旅遊中，人的體力消耗較大，容易口幹舌燥、食欲不振，而含糖量較低的汽水、富含維生素的飲料及水果等，既解渴又可以減輕旅途的疲勞。

　　補充水分。不要隻喝礦泉水或賓館酒店的普通茶水，應多喝富含營養的杏仁露、椰子汁、濃縮橙汁等飲料。每天若能加喝一杯牛奶，則更為理想。

　　包裡帶點醋作用挺大

　　旅遊中的衛生問題非常重要，尤其炎熱的天氣，非常容易引起腸道疾病，故應攜帶一點蒜和醋。尤其是醋，除有殺菌作用外，喝一杯加醋的溫開水，可減輕旅途中暈車、暈船的症狀。在浴水或洗腳水中放幾滴醋，還可消除長途旅行的疲勞。

　　此外，由于旅遊的勞累，往往會影響人的食欲，旅遊者可根據自己的喜好選擇不同風味的小食品，但不要太鹹，太辣、太油膩。

　　旅行水果有“四不吃”

　　出門在外，水果是個好東西，既可以解渴，又可以補充維生素，不過黃泰和高級營養師提醒說，選擇水果應注意“四不吃”。

　　即不吃不成熟的水果，因為這樣的水果含鞣質多、味澀、可口性差;不要摘不認識的野果吃，因為有些野果對人體有害，甚至有毒;不要吃腐敗變質的果蔬，因為這樣的果蔬中有大量細菌繁殖，食後容易引起疾病;不要随便剝食果仁，因有些果仁中含有有毒物質，食後會引起中毒。

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