“微量元素檢測缺鋅，趕緊給孩子補”、“孩子不愛吃飯，補鋅是關鍵”——很多媽咪都是這樣看待寶貝的補鋅問題。鋅真的這麼神奇嗎？它對寶貝有什麼作用？如果缺鋅會怎樣？怎樣判斷孩子是否缺鋅？一旦缺鋅如何補充？補充過量又如何？……系統地了解補鋅知識，才能科學為寶貝補鋅。

“孩子不吃飯，補鋅是關鍵”，一句廣告詞讓大家熟知缺鋅會使孩子不愛吃飯，那鋅對寶貝究竟有何作用，缺鋅又會如何？

【出現這幾信号，表示寶寶已嚴重缺鋅】

1、生長發育遲緩，比同齡孩子矮小、瘦弱

2、食欲不振、挑食、偏食、異食癖

3、智力低下、注意力不集中、多動

4、皮膚粗糙，嚴重出現潰瘍，眼周對稱性糜爛等

5、易感染、反複感染，例如經常感冒

除了以上症狀，研究發現小兒腹瀉由于攝入減少、小腸吸收不良、腸道丢失增多等會引起血清鋅降低，而腸道黏膜再生需要的鋅可因此缺乏，導緻病情遷延。世界衛生組織推薦5歲以下急性或慢性嬰幼兒腹瀉每天口服10～20微克鋅，持續10～14天。

【檢測缺鋅：微量元素不能全信】

很多媽咪看到孩子不愛吃飯，就給孩子補鋅，缺鋅确實會導緻孩子不愛吃飯，可孩子不愛吃飯不一定是缺鋅，這是一個邏輯問題，不能關心則亂。那怎樣判斷孩子是否缺鋅呢？

很多媽咪會帶孩子去醫院做微量元素檢測來判斷是否缺鋅。

其實血清鋅／血漿鋅均不能很好地反映鋅的營養狀況，因為它不随鋅的攝入量變化而變化，比較穩定；臨床研究顯示，常有缺鋅的患者血漿鋅并不低，有時血漿鋅低但機體并不缺鋅。白細胞鋅、紅細胞鋅、發鋅、唾液鋅等檢測方法也各有優缺點，均不能作為評價寶貝是否缺鋅的唯一依據，判斷寶貝是否缺鋅要在生化檢測的基礎上，考慮飲食結構和缺乏症狀，即：寶貝飲食是否均衡、富含鋅的食物是否常吃、個頭是不是比同齡孩子矮小、注意力是不是很難集中等等。

【如何給寶貝補鋅？】

優選天然食物

生蚝、貝殼類的海産品，動物内髒，牛、羊、豬等紅肉都是鋅的上等食物來源，南瓜子、西瓜子、黑芝麻、山核桃等堅果也是鋅的良好食物來源。

生蚝不等于牡蛎。生蚝鋅含量是牡蛎的7倍之多，所以生蚝才是補鋅高手。購買時注意生蚝個頭更大，貝殼表面更粗糙，價格也更高。将生蚝剁碎做成水餃餡兒或者加入粥中，直接和蘿蔔炖成生蚝蘿蔔湯，或者直接蒸熟撒點蒜末去腥，這都是不錯的吃法；為了避免寄生蟲，不要給寶貝生吃。

蚝油補鋅不靠譜。蚝油中确實含有生蚝的成分，但是通過看蚝油的配料表可知，蚝油中生蚝的含量很低，更主要是糖、鹽和增味劑，為了培養寶貝清淡的飲食習慣，建議做飯時盡量不使用蚝油。

動物内髒優選大品牌罐裝肝泥。肝髒作為解毒器官可能會殘留藥物、毒素等，而寶貝髒器發育不完善，因此選擇肝髒要考慮安全問題；大品牌的肝泥從原料到生産和包裝均要求嚴格，質量更有保證，因此建議為寶貝補鋅選擇大品牌罐裝肝泥。另外，肝髒維生素A含量很豐富，一次性大量攝入會引起寶貝中毒，因此建議按照産品說明書食用。

堅果磨粉或打漿。南瓜子、西瓜子、黑芝麻、山核桃等堅果個頭大，不宜直接給寶貝吃，以免進入氣管導緻窒息，可以加入豆類磨成豆漿，也可以用料理機打成粉加入到粥中。

缺鋅嚴重選擇鋅制劑

如果臨床判斷寶貝缺鋅嚴重，那應該給孩子補充鋅制劑。常見的鋅制劑有無機鋅、有機鋅、氨基酸螯合鋅、生物活性鋅元素。具體在鋅制劑的說明書上都會标明，它們的區别如下表。

由表可知，無機鋅吸收率較低，另外會引發惡心、嘔吐等不良胃腸道反應；而有機鋅與無機鋅相比，最顯著的特征是對胃腸道刺激作用明顯減少，而且吸收率較高。氨基酸螯合鋅和生物活性鋅利用率進一步增加，因此給寶貝補鋅，建議鋅制劑的順序是：生物活性鋅、氨基酸螯合鋅、有機鋅、無機鋅。

【補鋅過量會怎樣？】

有位媽咪通過葡萄糖酸鋅口服溶液給寶貝補鋅，寶貝開始拒絕，後來喜歡上了口服溶液的味道，說明書規定每日一支，但該寶貝每天會喝六七支，突然有一天寶貝上腹疼痛不已，入院檢測鋅中毒。

任何物質都是過猶不及，急性鋅過量引起的中毒會導緻腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，而長期攝入鋅過量引起的慢性中毒主要導緻貧血、免疫力低下、幹擾銅、鐵的吸收等問題。因此如果寶貝嚴重缺鋅，應按照說明書使用說明給寶貝使用鋅補充劑，待孩子缺鋅症狀緩解後停止使用，改為食物調理。

【專家提示】

寶貝生長發育快，難免缺鋅，隻要媽咪了解寶貝缺鋅常見症狀，結合臨床指标很容易判斷寶貝是否真正缺鋅，然後優先攝入富含鋅的貝殼類的海産品，實在缺鋅嚴重使用鋅的補充劑，注意病情緩解後停止，避免中毒。

來源：媽咪寶貝傳媒

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