麻辣涼拌藕絲
食材:胡蘿蔔、蓮藕、小蔥、蒜瓣、幹辣椒、澱粉、花椒、白糖、蚝油、麻油、生抽、陳醋、鹽
做法:
1.胡蘿蔔切絲;蓮藕切絲浸泡在清水中。
2.調汁:麻油,适量蒜末,蔥花,幹辣椒絲、蚝油、白糖、生抽、陳醋拌勻。
3.起鍋燒油,油熱後,将花椒爆出香味澆入調好的料汁中,迅速攪拌。
4.鍋中水燒開,下入胡蘿蔔絲和藕絲焯熟,淋上料汁即可。
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