擔擔面，是著名的成都小吃。用面粉擀制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
孕婦能吃擔擔面嗎
很多孕婦在孕期的時候是比較煩惱的，因為她們很多喜歡吃的食物，都不可以去吃，這對于吃貨的她們來說是非常困惑的。那麼對于孕婦能吃擔擔面嗎這個觀點，我們隻能告訴大家是可以吃的，但不能夠吃太多，因為擔擔面是比較辣的食物，吃太多會對你們腹中的胎兒造成一定的影響。
擔擔面是一種四川特色小吃，很多吃辣的朋友都比較喜歡吃。但作為孕婦的你們也不例外，也想要嘗試一下擔擔面的味道。我們建議孕婦在孕期盡量少吃一些比較辣的食物。
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較适口。
【材料】面粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各适量。
【方法】
1、将面粉與雞蛋加水和成面團，用手工擀制成細韭菜葉面條。豆粉用作擀面時的散粉。
2、将豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分别放入12個碗中。
3、将豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放幹水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。
4、鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分别撈入12個裝有調料的碗中，并将豌豆尖撈入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
以上是關于孕婦能吃擔擔面的相關介紹，相信你們看完這篇文章之後，應該有很大的認識了吧。對于這種本身就比較辣的食物，如果孕婦是會吃辣的，那你們可以嘗試一點。如果孕婦本身就不會吃辣，我們還是希望大家不要去食用擔擔面了。
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