冬蟲夏草鴿子湯怎樣做-tft每日頭條

冬蟲夏草鴿子湯怎樣做

美食更新时间:2025-01-06 10:02:36

　　不管是冬蟲夏草還是鴿子肉對身體都是非常不錯的補品。尤其是冬蟲夏草具有非常優秀的抗腫瘤以及止血化痰功效，并且冬蟲夏草能很好的緩解身體疲勞，不管是煮鴿子湯，還是直接泡水喝，對身體都是有很大好處的。當然鴿子肉的營養，甚至有一鴿勝九雞的說法。下面來介紹冬蟲夏草鴿子湯具體的做法。

　　鴿子是殺好的，隻要做下小處理，把小毛毛再拔幹淨，摸一層鹽，再用清水洗幹淨。紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜适量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣。先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進去。蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火炖40分鐘。炖好以後放枸杞煮一分鐘。再加适量鹽調味。就可以啦。

　　另外一種做法：将鴿子清洗幹淨，切成兩半備用。把隻鴿子放在冷水鍋裡煮開，去掉血末後撈起備用；把鴿子放在砂鍋内，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；用大火将鴿子煮開，然後轉中小火炖3個小時以上；将鴿湯盛到碗内後，再放入蟲草即可。

　　制作冬蟲夏鴿子湯主要選擇的材料有：鴿子肉、大紅棗、蓮子、冬蟲夏草、枸杞子、生姜以及适量的食鹽。這道菜是一道大補之菜，很适合于那些生過大病并且在康複期間身體虛弱的人吃。一般人偶爾可以吃這道菜，但是不可以多吃，否則過分進補反而對身體不利。

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