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好喝又營養的排骨湯

健康更新时间:2024-07-01 21:46:33

導語：中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的傳統小吃。随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對于吃的要求也越來越高。

現在正值換季期，大家吃飯不僅要美味誘人，還要健康有營養才行。生活中新鮮有營養的食材有很多，他們不僅能夠炒着吃，還可以做成養生湯。

寒冷天炖一鍋排骨湯，做法簡單，味道鮮美，家人喝了養生開胃。排骨湯就是我們生活中常吃的一種養生湯，排骨湯不僅味道鮮美，還很有營養。小編今天給大家介紹的就是美味排骨湯的做法。
雞骨草排骨湯

By 傑米8389079422

配料：

雞骨草 50克、排骨一人份、胡蘿蔔一根、響螺片一小片、精鹽适量

步驟1.響螺片選小片的，加熱水泡軟，切小塊備用

步驟2.胡蘿蔔洗淨去皮切片

步驟3.雞骨草洗幹淨後放入煲湯砂袋裡

步驟4.排骨焯水後撈出，全部放進鍋裡煮

烹饪小貼士：
1.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2.豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體内膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3.兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

大家是喜歡喝排骨湯，還是喜歡吃紅燒排骨呢？

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