近日,英國《每日郵報》報道,受全球氣候變暖影響,制作巧克力的原料可可樹可能在2050年前絕迹。
也就是說,原料都沒了,巧克力就做不成了!愛吃巧克力的你是不是開始緊張了!
今天來為大家細數巧克力的幾大傳言,真真假假到底是什麼樣的呢?
經期吃巧克力能止疼?
在整個中學時期,每次大姨媽來的時候,幺幺總能收到貼心的好閨蜜送的巧克力,試圖緩解疼痛。雖然實際上真沒管用o(╯□╰)o 問題來了,巧克力真的是止痛藥嗎?
真相
巧克力會讓人産生短暫的欣快感,但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛的症狀。
巧克力會導緻偏頭痛?
巧克力能讓大腦變“年輕”?
辦公室裡一位愛吃甜食的同事,某牌巧克力一天至少一條,還忍不住向幺幺安利,“你不知道嗎?巧克力能讓大腦變年輕!”
真相
俄羅斯《俄羅斯報》在2017年7月的報道稱,意大利拉奎拉大學的科學家們證實,适量食用巧克力确實可降低大腦神經退化的風險。
2017年初日本一項的研究也發現,常吃可可成分超過70%的巧克力可能有助于增加大腦皮質的量,這意味着腦部變“年輕”,學習能力有可能随之提高。
看來,真的要吃巧克力補補腦了……
黑巧克力營養價值最高?
“為什麼你每次都買黑巧克力?”
“因為黑巧營養價值最高呀!”
真相
先弄明白黑巧、牛奶巧克力、白巧的區别在哪裡:
黑巧克力含較多可可粉(或稱可可固體),含有較多黃烷醇;
牛奶巧克力相對黑巧克力,其中的黃烷醇和咖啡因含量都較少,口感更加絲滑;
白巧克力由可可脂、糖、添加劑制成,不含可可粉,也不含黃烷醇,并且沒有咖啡因。适合孕期和對咖啡因敏感的人。
黑巧脂肪較低,所含的鹽分少、糖分多,可以降血壓、保護心髒、抗氧化等。
從營養價值來說:黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力及其他巧克力加工産品。
選擇巧克力有2點提醒
在選擇巧克力之前,幺幺還有兩點要和大家分享:
1)挑巧克力首先要選低糖黑巧,其次要看配料表上寫的是可可脂,且可可脂含量要達60%以上;
2)雖然黑巧克力添加糖較白巧克力少,但黑巧克力本身含碳水化合物較多,因此三種巧克力的熱量差别并不大,均較高,不宜過量食用。
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