過中秋節的時候，親朋好友都會聚到一塊，最應景的美食除了月餅，還有什麼好吃的呢?

　　沒有下酒菜可不行，除了花生米，還有什麼菜适合做下酒菜呢?

　　今天我就跟您介紹幾道不錯的下酒菜，看看都有哪些!

　　【推薦一、魚香藕盒】

　　所需食材：蓮藕，豬肉，小蔥，青椒，紅椒，大蒜，生抽，糖，鹽，醋，豆瓣醬，油，面粉，澱粉，水，油。

　　菜譜做法：

　　1、蓮藕削去外皮，切成片狀。豬肉剁成肉末，放入碗中，加小蔥末、生姜末、鹽、生抽、白胡椒粉順着一個方向攪拌均勻。

　　2、用兩片蓮藕将豬肉餡兒夾在一起，然後用澱粉、面粉加水和鹽攪拌均勻，把藕盒粘上一層面糊，放入油鍋中炸制，炸到藕盒金黃酥脆就可以撈出來了。

　　3、鍋内留一勺油，放入青紅椒末、蒜末、豆瓣醬炒出紅油，放入生抽、糖、醋加水燒開，淋入一點水澱粉勾芡，把芡汁淋在藕盒上面，這道魚香茄子就做好了。

　　中秋節的時候，不吃蓮藕太可惜了，這道魚香藕盒多了一層魚香醬汁，吃起來鹹香可口。

　　【推薦二、香酥帶魚】

　　所需食材：帶魚，生姜，大蒜，紅幹辣椒，小蔥，火鍋底料，花椒粒，鹽，澱粉，雞精，白胡椒粉，油。

　　菜譜做法：

　　1、帶魚處理幹淨，用刀在表面上打上花刀，切一個段，大概5厘米長，把帶魚放入碗内，加料酒、鹽、蔥、姜、白胡椒粉和雞精抓拌均勻，腌制片刻。

　　2、帶魚兩面粘上一層澱粉，放入油鍋中炸制，炸到帶魚兩面金黃酥脆，就可以撈出來了，喜歡吃幹香一些的，就多炸一會兒，喜歡吃肉嫩一些的，就少炸一會兒。

　　3、鍋内放入一小塊火鍋底料炒化開，放入蒜末、生姜末、花椒粒、紅幹椒段炒香，放入炸好的帶魚段炒一炒，撒上一點切好的小蔥段，就可以出鍋了。

　　帶魚含有豐富的優質蛋白質，特别是表面的一層銀色油脂，特别的好，千萬不要去掉。炸得酥脆的帶魚，吃起來外酥裡香，好吃極了。

　　【推薦三、紅燒龍利魚】

　　所需食材：龍利魚，紅椒，大蒜，小蔥，鹽，糖，醋，醬油，料酒，油。

　　菜譜做法：

　　1、龍利魚有的地方叫踏闆魚，把魚處理幹淨，撕掉龍利魚的魚皮，剁成小塊。

　　2、鍋内倒油，放入龍利魚煎制，煎到魚肉表面發黃，淋入适量的料酒去腥，放入蒜頭和姜片再稍微煎制一會兒。

　　3、倒入适量的清水，加醬油、糖、醋、紅椒一同煮制，煮到鍋内湯汁濃稠，撒上小蔥末就可以出鍋了。

　　【推薦四、麻辣釘螺】

　　所需食材：釘螺，香菜，大蒜，紅椒，青椒，生抽，糖，醋，火鍋底料，油，澱粉，水。

　　菜譜做法：

　　1、用刀背敲去釘螺後面的尾巴，把釘螺放入鍋内焯一下水，撈出。

　　2、鍋内倒油，放入火鍋底料炒香，放入蒜末、姜末炒香，倒入釘螺炒制。

　　3、往鍋内加清水、生抽、糖、醋調味，煮到鍋内水不多後加上青椒段、紅椒段和香菜段炒制，淋入少許水澱粉勾芡即可出鍋。

　　麻辣釘螺吃起來又麻又辣，特别的開胃，一邊嗦着釘螺，一邊喝着酒，賞着中秋的美景，想想都美了。

　　以上這4道菜做下酒菜都特别不錯，各有各的好，看看哪一個是你喜歡的吧？趕快收藏起來，中秋節的時候做給家人吃吧!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!