雞蛋牛肉湯應該如何制作？-tft每日頭條

雞蛋牛肉湯應該如何制作？

美食更新时间:2025-05-02 23:00:04

　　雞蛋我們每天幾乎都吃，雞蛋中富含豐富的蛋白質和人體所需的微量元素。那麼牛肉也是我們生活中最常食用的肉類之一。牛肉有嚼勁，是小編最喜歡吃的肉類了。西紅柿炒牛肉，土豆牛肉等等，但是喝過羊肉湯從來沒喝過牛肉湯，。今天在這裡小編就帶着大家學習雞蛋牛肉湯的做法。

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。

　　中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　菜系及功效：氣血雙補食譜營養不良食譜肢寒畏冷食譜骨質疏松食譜

　　工藝：燒

　　制作材料

　　輔料：雞蛋50克，芝麻25克，韭菜花10克

　　調料：大豆油30克，大蔥15克，大蒜(白皮)5克，鹽5克，味精2克，醬油10克，胡椒粉1克，辣椒粉5克教您雞蛋牛肉湯怎麼做，如何做雞蛋牛肉湯才好吃

　　做法

　　1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;

　　2. 将牛肉放入鍋内煮熟，撈出;

　　3. 牛肉趁熱撕成牛肉絲放入盤中;

　　4. 加醬油、蒜末、胡椒面、辣椒油、鹽、菜花拌勻備用;

　　5. 再将蔥絲在油鍋裡炸香，加适量清水煮沸;

　　6. 将雞蛋打散灑入鍋中，煮熟調味;

　　7. 将雞蛋湯澆在牛肉絲上，再撒上熟芝麻即成。

　　小帖士-健康提示：

　　本品具有益氣血、強筋骨之功效，适用于中老年骨質疏松症患者。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導緻腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　看了以上雞蛋牛肉湯的做法，小編頓時覺得以後喝什麼湯有着落了。雞蛋牛肉湯的做法很簡單，也富含豐富的營養物質。大家可以食用一些，但是不要吃的太多，以免消化不良對身體造成傷害。回去可以做給家裡的老人食用，這道雞蛋牛肉湯很适合他們。

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