大家都清楚，剛開始減肥的時候，我們都會采取很多措施。比如克制碳水化合物的攝入，不喝果汁，不吃油炸食品，猛增運動量等等，因而減肥初期體重往往會下降地比較明顯。

　　一般來說，減肥剛開始後1個月左右，按照節食運動的原則，廣大小夥伴的體重都會下降約5%左右。但是此時，體内的平衡機制已經開始工作了。體内的平衡機制和身體的危機管理系統一樣，都會為了維持身體營養吸收率，做出應對措施。這時，減肥遇到瓶頸期了。

　　進入了瓶頸期，當然，我們不能因此沮喪。焦慮地認為自己的付出沒有了回報。減肥遇到瓶頸期怎麼辦？編輯有4個好辦法！

　　Point1：不要玩“饑餓遊戲”

　　編輯相信會有很多人處于瓶頸期時，都會采取大運動量和更嚴格控制卡路裡數的行動。持續的運動固然重要，但是千萬饑餓模式卻會助長反效果！

　　平時我們減肥時，為了滿足人類營養需求量，飲食每日攝入在1200—1500大卡左右。但是為了突破減肥平台期，我們要做的不是再減少卡路裡的攝入量，反而是要把熱量攝入提高上來。對此，我們可以每天多吃500大卡。（垃圾食品和快餐避開！）等度過了停滞期再回到正常的減肥熱量。

　　Point2：減肥也要放假

　　“太過努力也許會适得其反”這句話應用到減肥瓶頸期也一樣适用。所以瓶頸期時我們也要适時給減肥放個假。簡單說來，就是不要急功近利把自己搞得太累。傾聽身體的聲音，累的時候就休息放松。比如補充睡眠時間，暫且放下形體訓練等等。一周1～2日，減肥也是需要放假的！

　　Point3：跟專業人士談談

　　減肥遇到瓶頸期的時候，不妨向專業人士取取經。這個人可以是身邊減肥成功的小姐妹，也可以是自己健身房的私人教練。讓他們重新評估一下自己這段時間的培訓内容和吃飯内容，然後給出一個全新的建議。

　　Point4：飲食可以這樣調整一下

　　多吃鮮蔬脆豆

　　促進胃動力，解決腸道問題，提高消化能力，減少多餘廢物積聚在體内。

　　材料（2人份）：包心菜半個、鷹嘴豆60克、白洋蔥半個、西芹适量、鹽少量、檸檬汁1茶匙、橄榄油1勺、黑胡椒少量。

　　将包心菜随意切成塊狀，西芹去掉葉子，切成一段一段，洋蔥洗淨後剝掉表皮，切成薄絲後放于水中 備用。在鍋中放入5杯水，放入鹽和橄榄油，煮沸後放入包心菜用小火煮4-5分鐘。然後撈起包心菜，放入鷹嘴豆用中火煮4-5分鐘。在碗中放入鹽、檸檬汁、 橄榄油和黑胡椒做汁料，将包心菜、鷹嘴豆、西芹、白洋蔥混合即可。

　　缤紛鮮蔬

　　單靠鮮蔬便能調配出相當于1杯牛奶所含的鈣質，做法簡單方便，酸辣的味道也很不錯！

　　材料（2人份）：羊栖菜1把、白洋蔥和紫洋蔥各1/4個、扁豆2根、紅黃甜椒适量、蒜末1茶匙、檸檬半個、橄榄油1茶匙半、水1/3杯、醬油2勺、辣椒1個、鹽适量。

　　将羊栖菜浸泡在水中20-30分鐘，洋蔥切成薄圈，放到水裡備用。将扁豆放到水裡稍微焯一下後 撈起，切成條狀，甜椒去囊切絲，辣椒切細。用橄榄油熱鍋後，用小火爆香蒜末後放入辣椒和羊栖菜炒一下，加入水和醬油用中火煮一下。待水分蒸發後炒一下，加 入檸檬汁和鹽調味，與其他蔬菜攪拌即可。

　　綠葉海藻

　　海藻類與芫荽充分調配，發揮礦物質的神奇功效。

　　材料（2人份）：芫荽2棵、即食紫菜絲适量、紫菜适量、醬油1勺半、姜末少量、白芝麻2茶匙、京蔥絲适量。

　　将芫荽的頭切掉後洗淨，放入熱水中焯一下，撈起用白開水沖洗，再充分隔掉水分，切成段狀，放入姜末、醬油充分混合。用水将紫菜煮熟，撈起放入芫荽中混合，最後撒上白芝麻、京蔥絲和即食紫菜絲即可。

　　豆腐冷盤

　　豆腐富含的鈣質與維生素B群，不但能促進血液循環，加速新陳代謝，還能改善女性生理紊亂等問題。

　　材料（2人份）：豆腐1塊、韭菜1束、姜汁1茶匙、醬油1勺、辣椒油少量、京蔥絲适量、白芝麻1茶匙。

　　将豆腐用水煮一下後，撈起切成厚片放于碗中。将姜汁與醬油混合後放置10分鐘，再加上放入白芝麻、辣椒油，作為汁料淋在豆腐上，最後加上京蔥絲和韭菜碎即可。

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