動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的幹擾，吸收率很低，約為3%。對于孕媽咪來說，适量的膽固醇是體内很多與胎兒發育有關激素的原材料，也是人體必要的營養。
孕期如何補鐵？葷菜有利于鐵攝入
孕期如何補鐵？
1、貧血對胎兒發育有影響
輕度貧血對妊娠無多大影響，但是通常會出現頭暈、乏力等症狀，有些還可能出現頭疼、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、心悸、注意力不集中、記憶力減退、食欲差及肚子不舒服等。
嚴重貧血會引起循環系統方面的轉變，而對母體造成最嚴重的影響是引發心髒衰竭。對胎兒來說，貧血的直接後果就是孕婦的血細胞攜氧能力降低，從而導緻胎兒宮内缺氧，進而造成胎死宮内、早産、分娩低體重兒。
由于胎兒先天鐵儲備不足，出生後很快就發生營養性貧血。貧血還會影響胎兒腦細胞的發育，使孩子後來的學習能力低下。貧血産婦所生的新生兒由于體内鐵質貯備量低，即使出生時無顯着病變，血色素在正常範圍，但因鐵的貯備不足，往往出生後不久便會出現貧血現象。
2、紅糖水補鐵功效一般
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及産婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。但如果紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。紅糖水的确有補鐵的功效，但補鐵的效果卻非常一般。産婦在坐月子時多喝紅糖水，不光會損壞牙齒，還會有妊娠糖尿病的風險。專家建議，産婦要在産後迅速恢複，補水最好選擇白開水、礦泉水，另外還可以從蔬菜、水果中多獲得水分等營養物質。
3、葷菜也有利于鐵攝入
動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的幹擾，吸收率很低，約為3%。對于孕媽咪來說，适量的膽固醇是體内很多與胎兒發育有關激素的原材料，也是人體必要的營養。肝髒中含有的代謝廢物或汞、鉛等重金屬毒素并不比别的髒器高多少，甚至遠低于骨髓中的重金屬量，所以不必為此過于擔心。
孕媽咪平時應盡量不挑食不偏食，食物品種要多種化。吃蔬菜注意多吃一些含維生素較多的深色蔬菜，特别是含葉酸、維生素B12及維生素C較高的蔬菜如青菜、青椒等，卷心菜中也含有很多的葉酸。但也有一些蔬菜對于預防貧血是不利的，您要盡量少吃，如筍類、茭白、草頭、菠菜、空心菜等。
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