第二章：西瓜生長發育周期及田間診斷

西瓜的生育周期是指：從播種到新種子成熟的生長發育全過程 100～120 天，其間曆經種子萌發破土、幼苗生長、莖蔓伸長、孕蕾開花、授粉受精、幼果發育、果實成熟，所需時間因品種特性和環境條件而異。

根據西瓜植株各器官形态發生、生長速度、生長中心的轉移情況和生理特性及生物學要求，可将西瓜的全部生長發育期劃分為發芽期、幼苗期、伸蔓期和結果期 4 個階段。各個階段都具有不同的生長特點和明顯的臨界特征。根據這些特征，可以清楚地判斷西瓜生長到了哪個階段，應該采取哪些相應的管理技術措施，以便有目的地對其生長發育加以促進或控制，使各個器官協調生長，從而獲得良好的栽培效果。因此，熟悉西瓜的各個生長發育階段，了解西瓜在各個階段的生長發育狀态，是實現科學種植西瓜的理論依據，也是實現西瓜高效栽培的基礎。

西瓜田間診斷就是根據植株的長勢長相，判斷其生長發育是否正常。正常生長的西瓜植株，在各個時期都有其一定的形态特征，但是在不良環境的影響下，其生理機能失調，就會影響某些特征的表現，植株外部形态會出現反常現象。根據這些外部形态的反常現象，我們就可以診斷出植株的症結所在，從而采取相應的措施加以解決。

一、發芽期

西瓜種子經吸水膨脹、萌動出芽、幼苗出土、種皮脫落、子葉展開、第一片真葉顯露（兩葉一心）為發芽期。西瓜種子發芽首先要吸收水分，使種子從休眠狀态變為萌芽狀态，當吸水量達到種子重量的 65％～75％時，種子内貯藏物質的原生質開始由凝膠變成溶膠狀态，營養物質由高分子狀态如澱粉、蛋白質、脂肪等，轉化為可利于吸收的單糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物質，為種芽出土提供能量。在此過程中如供水過少，不能滿足種子内部生理活動的需要，不能正常發芽，甚至出現“芽幹”現象；供水過多會使種子達到過飽和狀态，種皮透氣性差，影響氧氣供應，易引起爛種。

西瓜在發芽期主要消耗種子中儲存的營養，因而種子的絕對重量（飽滿度）和種子的貯存年限對發芽率和幼芽質量具有重要影響。西瓜種子的生活力随着種子貯藏年限的增加而降低，雖然種子的使用年限達 5～7 年，但以 1～3 年的種子發芽率高、發芽勢整齊。西瓜發芽期的長短主要取決于地溫的高低：地溫高發芽迅速，地溫低發芽緩慢。一般地溫 25～30℃時，播種後 3～4 天即可出苗。早春低溫季節西瓜育苗時，要聽、看天氣預報，保證播種後有連續 6～7 個晴天，并扣嚴棚膜升溫；遇寒流、雨雪、霧霾等惡劣天氣時要采用火道、地熱線、熱風爐等加溫設備提高地溫，以免因長期低溫、濕度大而影響出苗。

二、幼苗期

西瓜從第一片真葉顯露到團棵為幼苗期。西瓜第一片真葉展開，表明西瓜植株由“異養階段”過渡到“獨立自養”為主的階段，此期子葉是主要同化器官，下胚軸開始伸長形成幼根。西瓜幼苗期的生長特點是：地上部生長較為緩慢，根系生長較為迅速，且具有旺盛的吸收功能。此期管理的關鍵是促進根系生長和葉原基分化，子葉出土後要适當降低苗床溫度（尤其是夜溫），防止下胚軸生長過快形成“高腳苗”。

幼苗期是西瓜花芽分化的關鍵時期，西瓜從第一片真葉顯露，花芽分化就已經開始，到團棵時主蔓第 3 雌花的分化已經結束。所以構成西瓜産量的所有雌花都是在幼苗期分化完成的。因此，西瓜生産上為了降低雌花着生節位、增加雌花密度、提高雌花質量，應加強苗期管理，為幼苗健壯生長和發育創造适宜的環境條件和營養狀況。通常在栽培技術方面：應以行間中耕保墒、保證适宜的溫度、光照及營養條件，促進根系生長和花芽分化為主，增施提苗肥，澆發棵水，為伸蔓和開花提供充足的營養。其中要重點防止夜溫偏高引起瓜苗徒長、地溫過低造成的“寒根”及地溫偏低、土壤濕度偏高引起的“漚根”等現象。

幼苗團棵期有 5～6 片真葉，從上方看植株的投影為圓形，又稱“圓棵期”。團棵是幼苗期與伸蔓期的臨界特征，表明幼苗期的結束和伸蔓期的開始。幼苗期莖的節間很短，植株呈直立狀态；團棵後期瓜苗節間開始伸長，植株從直立狀态變為匍匐狀态。在适宜溫度條件下，幼苗期需 25～30 天。

西瓜幼苗期田間診斷

從種子出土到定植前，健壯幼苗的特征：苗子生長旺盛，吸收能力強，發棵快；苗高 10～13cm，有 3～4 片真葉，子葉完好、肥厚寬大、葉色濃綠，胚軸粗壯；真葉伸展良好，葉色濃綠有光澤，無病蟲為害；根系發達，須根多，根色白嫩，對環境适應性和抗逆性強。實際生産中，西瓜幼苗往往受環境條件影響人出現以下發育異常現象。

①子葉與真葉小，顔色深，暗淡無光，下胚軸及莖基部節間短，生長緩慢。這主要是因苗床溫度過低造成的。管理措施是提高床溫，若是溫床，可以适當加溫；若是冷床，白天揭開草苫接受陽光照射，夜晚蓋草苫保溫。

②真葉小而黃，生長比較緩慢。如果床溫正常，則是由缺肥引起的。可及時噴灑葉面，緩解缺肥症狀。

③葉色暗綠，生長緩慢。若床溫正常，則是缺水症狀，在各種溫床中經常出現。出現這種苗要及時澆水。

④子葉瘦小，顔色暗綠，下胚軸粗短，呈蒜頭狀，是受肥害或藥害的表現。此時要适當多澆水，并噴施萬帥一号（細胞分裂素），以減輕肥害或藥害。

⑤子葉上翹，真葉小，顔色發黃，向上卷起，有的邊緣幹枯，重者整葉枯死。這是高溫燙苗的表現，應及時通風降溫，床内氣溫最高不能超過 35℃。若遇豔陽天，要注意揭膜通風，以防灼傷幼苗。

⑥子葉與真葉大而薄，顔色淡綠，下胚軸細而長，是徒長苗的表現。要加強通風，降低溫度，特别是夜溫，控制澆水，白天及時揭苫，增加光照。

⑦子葉邊緣出現白邊，或真葉邊緣幹枯呈勺狀，通風口處表現嚴重。主要是由于苗床通風過猛，使床内溫、濕度驟降，葉片邊緣迅速失水，葉片細胞受害而幹枯。防止此類苗發生，應在上午床内氣溫 25℃時即開始通風，不要等溫度升的很高時通風；通風口要開在背風面，并逐漸由小到大。

⑧根系黑褐色是由于苗床濕度太大、氣溫低造成的漚根現象；根系鏽黃色是床土幹旱、根系老化的表現。

⑨凍害常造成子葉、真葉邊緣發白，稍重者真葉幹枯，隻保住了生長點，使壯苗變為弱苗，或出現“無頭苗”現象，嚴重者全株受凍變黑而枯死。因此，定植前一定要低溫練苗、經常聽天氣預報，做好寒流前的苗床臨時加溫、應急防凍措施。遭受較輕的凍害或冷害後，早晨不要馬上揭草苫，以免出太陽後溫度上升太快，使葉片失水萎蔫，應逐漸揭草苫。

三、伸蔓期

西瓜從團棵到主蔓第二雌花開花為伸蔓期，又稱“孕蕾期”或“甩條發棵期”。 伸蔓期是建立植株莖葉同化物生産結構的主要時期，又是雄花、雌花陸續分化形成、孕蕾、開花的時期，這一時期的植株生育主要是為此後的果實生長和産量形成建立物質基礎。團棵後地上部營養器官開始旺盛生長，莖蔓迅速伸長，節間伸長，葉片數逐漸增加，葉面積逐漸擴大，并孕蕾開花，側芽萌發形成側枝，株幅擴大開始匍匐生長，根系繼續旺盛生長。在 20～25℃，适溫條件下，需經 l8～20 天。該階段又以雄花始花期為界限，将伸蔓期分伸蔓前期和伸蔓後期。

1．伸蔓前期：西瓜從團棵到雄花始花為伸蔓前期。此期的生長特點：節間開始伸長，葉片數迅速增加，但單株葉面積較小，側枝出現并孕育花蕾。為了促進雌花的發育，栽培管理應以促為主，在團棵期可結合澆伸蔓水每畝追施三元複合肥 10kg，尿素 8kg，目的在于促進根系發育擴展和發棵，加快莖葉生長，盡快形成足夠的功能葉面積，提高光合效率，增加同化積累，為花器官的發育奠定物質基礎。特别是對于生長勢偏弱的早熟品種，更應重視提苗促秧。

2．伸蔓後期：西瓜從雄花始開到主蔓第 2 雌花開放為伸蔓後期。此時根系擴展基本完成生長趨緩；而植株的根、莖、葉開始加速旺盛生長，第 2 雌花正處在現蕾開花之際，植株同化産物主要用于主蔓自身營養生長，植株的生長中心仍在主蔓生長點。為促進雌花的發育，栽培管理上應以控為主，嚴格控制澆水，并通過整枝、壓蔓等技術措施控制莖葉生長，減少營養消耗，避免因瘋秧而導緻“化瓜”現象，以提高坐果率。尤其是生長勢較強的品種，此期更應注意控旺。

早熟品種一般采用雙蔓整枝，中、晚熟品種多采用雙蔓或三蔓整枝，也可采用稀植多蔓整枝。坐果前要及時打掉主、側蔓上發生的側杈，坐果後可減少打杈次數或不打杈。當主蔓長 50～60cm、側蔓 l5～20cm 時，在主蔓 40～50cm 處、花後 3～4 節處進行壓蔓（坐果節雌花出現前後兩節不能壓），以後每隔 40～50cm 壓 l 道，共壓 3 道，基本可控制莖葉生長過旺現象。采用小拱棚、大棚内加小拱棚的栽培方式時，應在瓜蔓較長、相互纏繞前、小拱棚外面的日平均氣溫穩定在 18℃以上時将小拱棚拆除。

西瓜伸蔓期田間診斷

健壯瓜苗定植後第 3 天就可看到小葉開始生長，特征是心黃綠、鮮嫩。以後每隔 4 天左右展開 1 片葉子，此期葉片姿态是中午稍向内卷，早晨或傍晚舒展，葉柄明顯短于葉片長度，莖蔓頂梢在早晨稍微擡離地面。

徒長株：如果在此期葉片大、葉色濃綠并帶有光澤，葉柄較長（大于葉片直徑），莖蔓頂梢變粗，密生茸毛，向上生長離地高于 18cm，則為徒長植株，不易坐瓜；進入結瓜期蔓葉叢生，相互遮陰和纏繞，易發生病蟲為害；由于坐瓜率低，将引起減産。因此，一旦發現植株有徒長現象，首先應減少澆水、追肥，特别是不能使用速效氮肥。另外，還要及時進行植株調整，可在離莖蔓頂梢 10cm 處壓蔓，從而協調營養生長和生殖生長的關系，促進植株的正常生長。

弱株：如果定植後 4～5 天仍不見心葉生長，其原因可能是傷根太多或地溫太低，所以應想法提高地溫；移栽時要保護幼苗根系。成活後葉片灰暗，在早春這種情況是低溫造成的。如氣溫已夠，則是土壤幹旱，使根系過早木栓化，吸收能力降低的緣故。植株根系發育不良或肥水不足時，葉片變小，葉柄變短變細，形成弱株。這樣的植株雖然容易坐瓜，但往往瓜的發育不正常，形成畸形瓜或瓜較小，而且進入結瓜期後，植株多發生病害，也易造成嚴重減産。因此，應當加強前期的中耕松土，提升地溫，促使根系發達，并适當增加施肥量和澆水次數，必要時已坐住的幼瓜也要摘除，先讓秧子長起來，再安排坐瓜。

四、結果期

西瓜結果期自留果部位雌花開放，到果實生理成熟為結果期。在 25～30℃适溫條件下，結果期需 28～40 天。結果期所需天數的長短，主要取決于品種的熟性和當時的溫度狀況。極早熟品種 25～29 天，早熟品種需 30～33 天，中熟品種需 34～36 天，晚熟品種 40 天左右。

進入結果期，根、莖、葉等營養器官急劇增長，到結果中期（膨瓜期）根系已基本建成，植株葉面積達到一生中的最大值。結果後期植株趨向衰老，葉面積稍有降低。西瓜在結果期果實将發生“褪毛”、“定個”等形态變化。根據上述形态特征，又可把結果期劃分為結果前期、結果中期和結果後期 3 個時期。

1．結果前期：從留果部位雌花開放到幼果已達雞蛋大小，果面絨毛變稀消失并出現明顯光澤為結果前期，又叫“坐果期”。在 25～30℃适溫條件下約需 4～6 天。雌花受精後子房開始膨大，“倒扭”表明受精過程已經完成。西瓜子房長到雞蛋大小，幼果表面的茸毛逐漸脫落，呈現明顯的光澤，果實“褪毛”是結果前期和結果中期的臨界特征，标志着果實已基本坐穩，一般情況下不易發生落果現象，并開始轉入果實生長盛期，果實細胞分裂增殖主要在此期。

結果前期是西瓜栽培過程中一個重要階段，是植株由營養生長向生殖生長轉化的關鍵時期，也是植株營養供需矛盾最突出的時期。因為此時西瓜植株處于開花坐果階段，果實生長優勢尚未形成，仍以莖葉生長占優勢，如果此時降雨過多、澆水過大、氮肥過量，極易引起植株瘋秧徒長而導緻大量化瓜。所以，結果前期的管理應以促進坐果為中心，要嚴格控制追肥、澆水，及時整枝打杈和壓蔓，并采取人工輔助授粉或激素處理，提高坐果率。

西瓜坐果期田間診斷

坐果期适宜的長相是葉片深綠，雌花開放離蔓頂端 40cm 左右，花前部約有 3～4 片展開葉，花梗和子房粗長，密生茸毛，花瓣和子房大的雌花容易坐瓜，且這樣的瓜胎能夠長成很好的瓜。

西瓜的第一雌花形成及發育期間植株小，供子房發育的光合産物少，花梗普遍較短，子房小且呈豆粒狀，不宜留瓜，易出現瓜小、皮厚、空心現象。有時會遇到第二雌花子房較小的情況，其原因是大苗移栽，如移栽 5～6 葉的大齡苗時，傷根嚴重，栽後長時間不能緩苗，使植株生長受阻，也能影響子房的發育。

如果正在開放的雌花離莖蔓頂端太遠，說明植株徒長，則難于坐瓜，應及早摘心或捏劈莖蔓頂梢下部，以抑制營養生長；如果正在開花的雌花離頂端太近，說明植株營養不良（病毒嚴重為害時也有類似現象），應及時加強水肥管理。

正常的子房授粉後第 2 天，就可以看出果柄開始伸長，子房色澤鮮亮，這是已經确定坐瓜的表現。如果開花後第 2～3 天，果柄仍無明顯伸長，子房色澤暗淡，這樣的幼瓜多數不能坐瓜，應及時另選适宜的瓜胎坐瓜。

2．結果中期：西瓜從果實“褪毛”到“定個”為結果中期，又稱膨瓜期，以果實體積和重量都急劇增加為特點，随着大量同化産物輸導進入果實，果實細胞的伸長、膨大主要在此期，在 25～30℃的适溫條件下需 18～24 天。“定個”指果實的體積已基本定型，果皮開始發亮、變硬，果實表面的茸毛逐漸變淡或消失。開花後第 6～22 天是西瓜體積和重量迅速增長期。

西瓜膨瓜期的生長特點是：植株的葉面積在此時達到最大值，果實生長優勢已經形成，成為生長中心和營養物質的輸入中心，植株體内的同化産物大量向果實中運轉，果實體積和重量急劇增長。此時，果實的發育進入了西瓜一生當中對水分、養分的最大需求期，也是決定西瓜産量高低的關鍵時期，生産上應保證充足的水肥供應。如果此時肥水供應不足，不僅果實不能充分膨大，也容易發生脫肥早衰和墜秧現象，甚至果實變成畸形。

因此，膨瓜期的管理重點是充分滿足植株對氮、磷、鉀等礦質營養和水分的吸收，盡量保持和延長功能葉的光合作用強度和時間，防止植株早衰，同時注意防治莖葉和果實病害。

具體農事操作如下：幼果長至雞蛋大小時，結合澆水每畝追施三元素複合肥 30kg，或硫酸鉀20kg，或 99%豫藝磷酸二氫鉀 8～10kg，促進膨果。也可葉面噴施健植寶 500 倍液、豫藝磷酸二氫鉀 200～300 倍液或蓋立蓋液體鈣肥 700 倍液，以延長功能葉壽命，提高光合作用能力，改善西瓜品質。此期适時摘心，可使養分在莖葉及果實中合理分配。

西瓜膨果期田間診斷

此期莖蔓的長勢因果實發育而減弱，但整個植株仍然健壯，葉色深綠。這時要有 40～50 片健壯無病的功能葉，才能使果實正常膨大。如果此期葉片發黃，則表明養分不足。果實的迅速膨大需要大量水分和營養物質，因而根系相對營養不足，如果這時缺肥或土壤幹旱、闆結，就會使地上部得不到足夠的礦物質和水分而導緻葉片變黃。因此，果實膨大期要保證土壤通透性好，保證肥水充足，但不能長時間積水。一旦發現葉片變黃，即應進行土壤追肥和葉面噴肥，以改善葉片的營養條件，提高光合能力。一般來說，在此期不會出現徒長現象。但是，如果土壤肥料充足，灌水太多，雨量太大，也有可能引起徒長。有時果實在碗口大小時，若水肥過大，仍會導緻果實皺縮、脫落。春季日光溫室、大棚生産中常出現這種現象。

西瓜坐果後膨瓜速度加快，正常的果實應具有品種的特征特性，果形端正，皮色光亮。而實際生産中由于自然因素、管理不當等造成果實生長不良。

3．結果後期：從西瓜果實的大小和形狀基本定型，到生理成熟為結果後期，又稱變瓤期、成熟期，在适宜溫度條件下需 7～10 天左右。結果後期植株逐漸衰老，基部葉片開始老化枯黃、脫落，果實的體積和重量增長減慢，最後處于穩定狀态。此時西瓜果實内部發生一系列生化反應，瓜瓤的色素發生變化，逐漸呈現品種固有色澤；果實汁液中葡萄糖含量下降，果糖、蔗糖含量增加，甜度提高；胎座的薄壁細胞充分擴大，細胞間隙的中膠層解離，果實的比重下降，瓤質變軟，果皮變硬，果實表面的花紋明顯清晰，種皮硬化，種子逐漸成熟。

成熟期對産量影響不大，是決定西瓜品質好壞的關鍵時期。此時應繼續加強果實管理，注意“翻瓜”和“墊瓜”，使果實見光均勻，盡量延緩功能葉同化能力下降，注意控制土壤水分，防止出現裂果，提高果實品質。當西瓜達到商品成熟度時，應當及時采收上市。

總之，西瓜果實的生長是以葉片向果實提供營養物質為基礎，其産量和品質取決于在結果期間保持根系強大的吸收功能和葉片的同化功能。

感謝老蔣講種植團隊的趙李鋒老師、馬志偉老師等，如有雷同或者侵權請聯系小編修改或删除！感謝大家的支持！

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