水燒開後，将餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮後，即可。特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿蔔富含維生素A，對寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特别是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。

　　寶寶營養食譜推薦：花鲢魚丸的做法

　　寶寶營養食譜

　　每個寶寶都是媽媽的心頭肉，為寶寶學再多也不會累，下面就來學學寶寶營養食譜吧！

　　1、花鲢魚丸

　　做法：（1）先将蔥姜水煮好，放涼待用。

　　（2）去掉魚刺，将魚肉剁碎，越細越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，并加入适量鹽，攪拌均勻後待用。

　　（3）用鍋将水加熱至溫，用手将魚肉擠到鍋内，待全部擠好後，大火将魚丸燒開，至魚丸上浮即可。

　　特點：魚肉細膩、潤滑、營養豐富。适合8個月以上寶寶。以上鲢魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素，對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特别有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚。

　　2、花鲢魚頭湯

　　做法：切下魚頭洗淨，油燒開後将魚頭放入并略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開後煮15—20分鐘，待魚湯變為奶白色，放入适當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可别忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。

　　特點：易于消化，營養豐富，含有蛋白質、腦黃金、微量元素等。适合7個月以後的寶寶吃。

　　3、蘿蔔飯

　　主料：胡蘿蔔、瘦肉、大米配料：香菇、青菜、姜。

　　做法：（1）将胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁，備用

　　（2）起鍋，放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒，放生姜絲酒（少許），放入香菇一起炒。

　　（3）加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟（最好用鐵鍋）。

　　（4）盛出前加點蒜葉。此主食味道鮮美，易消化，營養充分。

　　4、家常鳳尾菇肉片

　　這道菜，适合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。

　　主料：鳳尾菇500克，豬裡脊200克，紅色和綠色甜椒各一隻。

　　配料：色拉油100克，姜兩片，蒜片适量，大蔥兩根切成段，水，澱粉少許，雞蛋一個取清，鹽醬油（味精）。

　　做法：（1）鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏幹；甜椒切絲；裡脊切成片（比我們大人吃的要小一點），加少許鹽和醬油，嫩肉粉（澱粉也行），蛋清拌勻，漬半小時。

　　（2）倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

　　（3）鍋洗淨後再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放适量鹽，十分鐘後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精（也可以不放），最後加水澱粉，勾芡收汁即成。特點：顔色鮮豔，容易引起孩子的食欲；味道清淡鮮香，很适合孩子的口味。（注：鳳尾菇有的地方叫平菇。）

　　5、小餃子

　　主料：豬裡脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿蔔、小白菜的葉子（或油菜葉、嫩芹菜葉均可）配料：油、鹽、蔥、醬油。

　　做法：（1）先将裡脊肉（因為容易爛、不帶筋，寶寶易于消化）、蝦仁分别剁碎放入盆中，将燒開的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻後待用。

　　（2）将香菇幾片，用開水料過後切碎。再将胡蘿蔔、青菜葉子分别切碎，将上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點鹽，攪拌均勻。

　　（3）擀餃子皮，要雹小，加入餡，包成小餃子。

　　（4）水燒開後，将餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮後，即可。特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿蔔富含維生素A，對寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特别是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點，分袋包裝，放入冰箱冷凍，随吃随拿，非常方便，可以經常調劑寶寶口味。适合12個月以上寶寶。

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