現在的社會，肥胖的人是越來越多。大部分人在發覺自己胖了之後都會想着去減肥，因為肥胖的身體不僅在生活和學習中有煩惱，而且還影響美觀。很多人的減肥理念是越來越健康，有些人會想着拿發酵粉來減肥。但是發酵粉到底可不可以用來減肥呢？這個問題的答案很多人又是不知道的。
減肥的健康理念是盡可能的通過食物或者運動來達到減肥效果，但是這個前提是我們要對于一個食品的了解做到透徹，才能去食用它。很多人想着拿發酵粉來減肥，卻不知道發酵粉的具體作用。下面就來介紹一下發酵粉以及食用發酵粉到底能不能減肥？
酵粉是一種複合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生産。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固态酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不産生風味物質。因此産品的味道不會受到影響。發酵粉也分很多類别，如：小蘇打、臭粉、明礬、泡打粉等，日常制作面制品和膨化食品通常是添加小蘇打或泡打粉。
發酵粉的作用表現如下：
發酵粉是制作面包、饅頭、油條等食品不可缺少的輔料。
發酵粉和泡打粉作用相同，都是在蒸饅頭時，用來發面的，用适量的發酵粉或泡打粉放入面粉中，攪勻後，用溫水和面，等40分鐘左右，面就發好了，然後饅頭成型上鍋，就能蒸出香甜的饅頭了。
發酵粉适合健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，濕熱體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質的人食用。
發酵粉在食用時的注意點：
發酵粉開袋後應盡快使用，暫時用不完的可密封後存放于冰箱冷藏櫃内保存。
發酵粉的選購技巧：
購買發酵粉時應注意查看發酵粉的生産日期及保質期。
購買發酵粉時應選擇硬殼真空包裝的發酵粉。
購買發酵粉時特别留心發酵粉中鋁的含量，食品中含有的鋁超過國家标準會對人體造成危害。
發酵粉嚴格來說是屬于低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鐵，富含蛋白質，富含膳食纖維發的食品，所以在減肥方面也是有一定的效果的，但是需要注意的就是不能多食。
通過上文關于發酵粉的詳細介紹，現在大多數人都了解了發酵粉以及它的作用。關于上面的那個問題，心中應該也都有了答案。其實像發酵粉之類的食品都是有着一定的減肥效果的，關鍵就看你怎麼食用以及食用的時間，但是有一點還是要注意的就是最好少食用。
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