
馄饨皮 15張
成熟香蕉 1根
巧克力 20g
檸檬汁 1茶匙
橄榄油/奶油 适量
作法
1

食材備妥。
2

巧克力隔水加熱。
4

将巧克力拌入香蕉泥。
5

法I:馄饨皮放平,中央放上一茶匙上巧克力香蕉醬。
6

再放上一片香蕉片。
7

先折上馄饨皮下擺。
8

再将馄饨皮上端折下。用手指頭将兩端壓緊。
9

法II:馄饨皮中央放上2茶匙巧克力香蕉抹醬。
10

折上馄饨皮下擺。
11

再将馄饨皮上端折下。
12

将表面塗上橄榄油/融化奶油。
13

封口面朝下放入鍋中,避免散開。使用中火煎煮。
14

将背面塗上橄榄油/融化奶油。
15

一面煎煮1分鐘左右即可翻面,過程香蕉巧克力醬會受熱膨脹,但不用擔心爆漿。
16

兩面煎成金黃色即可。
17

盛盤,上桌。
訣竅提示
1.此巧克力香蕉脆餅适合現作現吃,冷了馄饨皮會變的比較硬。2.馄饨皮/春卷皮用來取代奶油酥皮或許少了奶油香味,但仍可創造出外脆内軟的口感。
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