相信好多人都希望自己的身體能夠越來越健康，但是好多人都不能真正了解到養生。身體健康與我們日常的維護，有着很大的關系。好多人隻是單純的聽說過黑魚湯的養身效果很好，但是對它的功效并不是很了解，所以并沒有用高麗參茶。下面我們為大家介紹高黑魚湯的營養價值及做法。

　　營養價值

　　黑魚是淡水魚，生性兇猛，能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。由于黑魚翅部堅硬、鱗甲較厚身體還有一層厚厚帶粘性的滑漿，所以可以在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。黑魚的肉質較粗老，但很有營養。具有補心養陰、澄清腎水、行水滲濕、解毒去熱的功能，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症狀，另外黑魚含有豐富的維生素D，對患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食療價值。

　　做法

　　做法一

　　食材準備

　　原料：黑魚2條；

　　配料：豆腐300克、花菇4個、蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料

　　酒、胡椒粉；

　　制作步驟

　　1、先把黑魚去腸留鱗洗幹淨，豆腐切成長方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味；

　　2、入油鍋煎到差不多金黃色；

　　3、加水和料酒；

　　4、加入配料；

　　5、大火煮沸轉文火40分鐘後，即可出鍋。

　　做法二

　　食材準備

　　原料：黑魚2條；

　　配料：蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料酒、胡椒粉；

　　制作步驟

　　1、将魚洗淨切塊，控幹水分，備用。蔥切段，姜切片備用。

　　2、将鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固态），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，将魚和蔥姜一同倒入鍋内煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。

　　3、然後加入适量開水，注意，是開水，而不是冷水，這樣可以将魚中蛋白充分溶解。

　　4、改中火炖個20分鐘，然後揭鍋放入适量鹽和味精（最好不要使用雞精）。

　　注意事項

　　做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放開水，三是蔥姜不要先

　　乳香黑魚湯

　　乳香黑魚湯

　　爆香，因為油鍋熱的快，容易将蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食欲，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。

　　做法三

　　食材準備

　　主料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生姜1小塊

　　調配料：食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙

　　制作步驟

　　1、将墨魚去鱗、鰓及内髒。洗淨切段；香蔥洗淨切段，生姜洗淨切片；

　　2、鍋内放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加适量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、

　　生姜片、煮至墨魚肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會兒即可。

　　注意事項

　　黑魚湯有兩樣調料是必不可少：一是胡椒粉。除了增香以外，胡椒還能去除一些黑魚的寒性。二是醋。魚肉蘸醋，能吃出螃蟹味，建議選擇陳醋。陳醋，尤其是年份久的，越醇厚，對胃的傷害也越小。醋還能消食，享受美味的同時，也不怕吃多了消化不了！

　　通過以上文章的介紹，我們了解到了黑魚湯的好處及做法。希望通過這些内容的介紹，能夠讓大家更加了解到了黑魚湯的好處。養生是一個持之以恒的過程，希望大家能夠堅持，讓自己的身體能夠更加健康，讓自己更能夠應對挑戰，更好地生活和工作。

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