阿膠有什麼功效？如何正确保存阿膠？

　　随着氣溫的下降，有養生習慣的女性朋友會開始食用阿膠來保健。不過，要怎樣才能購買的優質的阿膠呢？與此同時，在購買了阿膠後又要怎樣正确的保存呢？在這裡，為大家來科普一下吧。

　　阿膠的功效與作用

　　益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識别能力，有較強抗疲勞作用。

　　緩解衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

　　強筋健骨：阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。

　　提高免疫力：阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

　　接下來，就來教你選購和保存阿膠的方法吧。

　　阿膠的選購方法

　　挑産地。阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以産自山東省東阿縣的最為正宗。

　　挑外觀。品質好的阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一緻，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰稍用力即斷；若将膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

　　挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎後，也能聞到阿膠獨有的清香味。

　　挑年份。古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但隻要保存得當，放置在陰涼幹燥處，溫度低于25℃以下，打開時無腥臭味、黴點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

　　阿膠的保存方法

　　民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當，很容易出現發黴和溶化的現象。那麼。家庭中應該如何保管和存放阿膠呢？專家建議，可把阿膠貯于木競内或者密封盒内，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置：廠陰涼幹燥處。另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在幹燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙将其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護作用。夏季還可将其貯存于密封的生石灰缸中。隻有用正确的方法貯存，才能保證其藥效的正常發揮。

　　在服用阿膠之前要先了解自己的體質是否适合吃阿膠養生哦。

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