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健脾養胃小素湯

圖文更新时间:2024-12-02 23:15:00

健脾養胃小素湯?最近台風過境，降水較多，很多人會感覺到沒有精神，食欲不佳廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師梁文能推薦大家一碗蝦滑番茄豆腐湯，不僅味道鮮美，更能健脾消食、降脂降壓，現在小編就來說說關于健脾養胃小素湯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

健脾養胃小素湯

最近台風過境，降水較多，很多人會感覺到沒有精神，食欲不佳。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師梁文能推薦大家一碗蝦滑番茄豆腐湯，不僅味道鮮美，更能健脾消食、降脂降壓。

蝦滑番茄豆腐湯

材料：

蝦仁250克，雞蛋1個，西紅柿2個，豆腐100克。

做法：

1. 蝦仁去蝦線，剁碎或用攪拌機打碎，加入雞蛋、适量鹽、澱粉、胡椒粉攪拌均勻，備用。

2. 洗淨切碎番茄和豆腐。鍋中燒油，加入番茄炒出汁，加入适量清水，水開後，加入蝦滑和豆腐。

3. 加蓋，焖煮幾分鐘，蝦滑豆腐熟透後關火，加入适量鹽和醬油調味即可。

番茄（西紅柿）味甘酸，性微寒，生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。番茄中含有大量的檸檬酸和蘋果酸，能促進胃液的分泌，參與整個新陳代謝，還能起到一定的降脂降壓的效果，多吃還能延緩衰老，減少色斑沉着。

豆腐是補益清熱的養生食物，可以清熱潤燥、補血養顔，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。治赤眼，消渴，休息痢。其内含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。但要注意豆腐含嘌呤較多，痛風患者要少吃。

蝦含有豐富的蛋白質，具有較高的營養價值，蝦中的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益于心血管健康。同時，蝦内的蝦青素是一種抗氧化劑，有助于延緩衰老。

該湯味道鮮美，适合盛夏煩渴、食欲不振時食用，能夠健脾消食、補充營養、淡斑養顔、降壓降脂。

文/羊城晚報全媒體記者陳輝通訊員劉慶鈞

來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 薛仁政

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