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白蘿蔔湯的做法大全

生活更新时间:2024-09-29 08:15:14

白蘿蔔湯的做法大全?蘿蔔牛腩湯【主料】牛腩适量、白蘿蔔适量【調料】八角2個、香味3片、桂皮1塊、幹辣椒2個、紅棗2個、姜片5片、花椒10顆、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、雞精适量、辣椒油适量、蔥花适量、香菜适量，下面我們就來說一說關于白蘿蔔湯的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白蘿蔔湯的做法大全

蘿蔔牛腩湯

【主料】牛腩适量、白蘿蔔适量。【調料】八角2個、香味3片、桂皮1塊、幹辣椒2個、紅棗2個、姜片5片、花椒10顆、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、雞精适量、辣椒油适量、蔥花适量、香菜适量。

買來的牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

焯好的牛肉。

準備好配料。

牛肉放煲裡，加入适量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火炖2個小時左右。

白蘿蔔去皮切塊。

把白蘿蔔倒進肉湯裡。

繼續炖40分鐘左右即可。

蘿蔔絲鲫魚湯

【主料】鲫魚一條、白蘿蔔半個（約400克）。【調料】生姜4片、蔥2根、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、涼水2000毫升。

新鮮的鲫魚清洗幹淨，去掉魚肚子裡面的黑膜。

白蘿蔔切絲、姜切片，蔥切段備用。

洗好的鲫魚擦幹水分，用生姜在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油将鲫魚煎至兩面金黃。

魚煎好後，在鍋裡加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰。

水初沸時，加入白蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，中小火慢炖半小時。

炖至湯色奶白，加鹽調味，撒蔥花即可。

白蘿蔔排骨湯

【主料】白蘿蔔250克、肋排250克。【調料】料酒2大湯匙、鹽适量。

蘿蔔刨皮切成塊狀。

肋排切成塊狀後，放水裡焯一下，然後洗淨。

在高壓鍋裡放涼水，把焯好的排骨放入鍋裡，放兩大湯匙的料酒，然後壓15分鐘後關火。

等高壓鍋的壓力除去後，打開鍋蓋，把蘿蔔塊放入排骨湯裡，然後放入适量的鹽，加蓋用小火炖20分鐘後即可起鍋。

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