胃病是現代人最常患有的一種疾病，這除了與現代人的飲食不科學有關之外，與現代人壓力大、長期服用藥物等都有關系。今天小編來跟大家介紹一些胃病的克星，幫助大家來養胃護胃。那麼什麼食物是胃病的克星呢？我們又該如何從飲食方面着手養胃護胃呢？下面怎麼一起來了解一下吧！

　　為什麼現在得胃病的人越來越多了呢？在以前，胃病的多發者大多是中年人，但是現在胃病的發病年齡有年輕化趨勢，尤以25到30歲之間的年輕人為多，而這些人大多是從事銷售、金融、媒體等工作的年輕白領。

　　究竟什麼是胃病

　　胃病的概念太寬泛了。簡單的說，發生在胃這個器官的病就叫胃病。具體的說，胃病分兩類類。一個是良性的疾病，一個是惡性的疾病。良性的疾病最常見的是胃炎，包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎、潰瘍病、胃潰瘍。

　　還有一個是胃腸道的功能性的疾病，通過内窺鏡檢查沒有明顯的器質性病變，這種病也可以歸到良性疾病，剛才說的胃腸動力異常，這些也是良性疾病的一種。 再有是惡性疾病，最常見的是老百姓說的胃癌。還有一種比較少見的胃腸道的淋巴瘤。低度惡性的，介于良性和惡性之間的叫間質瘤。

　　得胃病的原因

　　急性胃炎是由各種原因引起的胃粘膜急性炎症。緻病的原因有細菌感染或細菌毒素污染、病毒感染等。化學因素如服用阿司匹林、洋地黃、保泰松、氯化氨、奎甯、抗腫瘤藥、消炎痛等，可引起胃粘膜損傷;飲食因素如大量酗酒，暴飲暴食，過于粗糙的食物，過冷或過熱的食品刺激;物理因素如胃内異物、胃石、胃部放射治療。

　　急性胃炎的起病多較急，由細菌或毒素污染食物所緻的急性胃炎多于幾小時後發病，一般不超過24小時。

　　慢性胃炎多由急性胃炎未徹底治療演變而來。

　　胃及十二指腸潰瘍常與季節的變化、精神因素、飲食不當有關，或有長期服用能緻潰瘍的藥物如阿司匹林等病史。精神高度緊張，迷走神經過度興奮，可使潰瘍惡化，發生急性穿孔。

　　胃神經官能症是由于高級神經活動障礙而引起植物神經系統機能失調。精神因素在本病的發病與發展中起着非常重要作用。很多人在患病之後，得到家屬的過分關心其實是一種不良的暗示，更容易導緻調節作用紊亂，以緻植物神經功能失調，胃神經興奮與抑制作用失常，出現疼痛。

　　胃石症是由于吃了某些物質後，與蛋白質等在胃内結合而形成的。如胃柿石症，就是因為吃了未成熟的柿子。由于柿子中含有一種叫做鞣質的成分，在胃酸的作用下，與蛋白結合成不易溶于水的鞣酸蛋白，在胃内沉澱下來。鞣酸蛋白及柿子中含有的樹膠、果膠将柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，便形成了胃柿石。未成熟的柿子中鞣質的含量可高達25%以上。胃酸多的人吃柿子，尤其是吃未成熟的柿子，更易形成胃石。

　　胃病的5大“克星”食物

　　大蒜

　　是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的緻命率也低了30%。

　　菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　番茄

　　含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特别是番茄紅素，能中和體内自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　花椰菜

　　含較多微量元素钼，可阻斷緻癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　飲食養胃

　　一、3道最養胃食譜

　　1.木瓜鲩魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放适量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪

　　成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

　　2.淮山蜂蜜煎

　　用料：淮山30克，雞内金9克，蜂蜜15克。

　　制法：淮山、雞内金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。

　　功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。

　　食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進愈合作用。

　　3.桑椹三明治

　　用料：切片面包若幹(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。

　　制法：1、将桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，将面包片對折即可。

　　功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　二、養胃飲食秘訣

　　1、養成良好的生活習慣

　　少吃多餐，飯隻吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

　　2、改變飲食習慣

　　按時就餐，坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　3、積極食療和按摩保健

　　羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。平心靜養——胃病發生與發展，與人的情緒、心态密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　結語：上述内容就是關于胃病的克星食物以及飲食調理胃病的相關介紹，大家看完之後對于如何養胃都有了一定的認識了吧？胃好了，我們才能夠很好地吸收營養，我們的身體才會更加健康。為了我們的身體健康，從現在起，咱們一起來養胃吧！

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