癌症威脅着很多人的生命健康，你知道該如何防癌嗎？夏季如何養生能夠防癌呢？今天小編就為大家介紹一些會讓白領緻癌的一些食物，大家在平時的飲食中一定要避免食用這些食物哦！

　　夏季養生小常識

　　1、鹹腌制品

　　鹹魚産生的二甲基亞硝酸鹽，在體内可以轉化為緻癌物質二甲基亞硝酸胺，可導緻鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有緻癌物質，應盡量少吃。

　　2、燒烤食物

　　烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強緻癌物不宜多吃。>>>夏季如何養生 4招助白領擺脫頸椎病困擾

　　3、熏制食品

　　如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯并芘緻癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　4、油炸食品

　　煎炸過焦後，産生緻癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會産生緻癌物。

　　5、黴變物質

　　米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會産生緻癌毒草素--黃曲黴菌素。

　　6、隔夜熟白菜和酸菜

　　會産生亞硝酸鹽，在體内會轉化為亞硝酸胺緻癌物質。

　　7、槟榔

　　嚼食槟榔是引起口腔癌的一個因素。

　　8、反複燒開的水

　　反複燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成緻癌的亞硝酸胺。

　　9、火腿+乳酸飲料

　　将三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易緻癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒杆菌的生長。而當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種緻癌物質亞硝胺。

　　夏季養生吃什麼

　　幹棗

　　棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血甯神的效果，是中醫處方裡最常見的一味藥。幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳腺癌。

　　水煮毛豆

　　中醫認為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。由于其具有補氣健脾的食療功效，非常适宜脾胃虛弱的人食用，其中的異黃酮可以預防乳腺癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。

　　黑巧克力

　　最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。如選擇純度65%以上的黑巧克力，抗癌能力可能更好。

　　開心果

　　中醫應用開心果的曆史在唐代就有了，那時候不叫開心果，而叫“阿月渾子”。 中醫認為開心果性溫，味辛。可以治療諸痢，治腰冷，去冷氣，陰腎虛等症。美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。

　　全麥餅幹

　　中醫理論中藥補不如食補，全麥不隻是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳腺癌、卵巢癌的發生。

　　結語：小編為大家介紹的一些白領吃了會緻癌的食物大家都記住可嗎？大家在平時飲食中一定要注意哦！還有小編為大家推薦的一些适合白領防癌的食物，白領們可以在平時的時候多吃一些哦！

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