提到北海道料理，最先想到的代表性美食就是一夜幹系列。這是北海道漁夫為了保存鮮魚而發明的料理，極為考驗師傅功力。溫度、濕度、風幹時間，每個因素都對味道有着很大影響。

當日捕撈的新鮮魚類處理後進行腌制風幹，次日再用炭火炙烤，短暫的腌漬既保留了其豐腴油脂和鮮美味道，又使肉質更加緊實，是當地居酒屋當之無愧的“頭牌”料理。外表華麗的北海道東星斑一夜幹，烤制後肉質更是鮮甜勁道，微鹹中帶着鮮氣，簡直是舌尖極品！

給黃魚一夜的時間，ta也會沉澱出别樣美味。老饕都愛的北海道黃魚一夜幹，烤制後魚皮酥脆，肉質飽滿，入口滿是膠原蛋白，越嚼越能品出個中滋味，回味無窮。

烤到好處的北海道鱿魚一夜幹，厚軟的肉質，保留了食材的新鮮原味，又有時間和炭火雙重考驗而來的香味，加點檸檬汁簡直好吃到飛起。

日料控速速mark！如此獨特的一夜幹美味能在IM長甯國際新開的寶藏日料「道央·北海道料理」約上了！溫馨敞亮的街頭排擋、古樸雅緻的庭院民居，小酌氛圍感瞬間拉滿。溫度漸低的寒冬，誰不期待一場沉浸式美食日料旅呢！

道央指日本北海道中央地區，以劄幌市為中心，包含石狩等五個支廳。高緯度沿海的地理位置為道央地區帶來了分明的四季、靓麗的風光和豐富的海産。在傳統日料的基礎上，更形成了獨具特色的北海道料理和舒适惬意的小酌文化。

ほっかいどう

電梯一開門就到了“北海道”領域，精緻時尚的環境，不僅舒适惬意，還一步一景，出片率100%！竹林原木/碎石街/迷你民居……工作之餘，來赴一場與北海道美食的約會吧。

每一道菜品都甄選新鮮食材，匠心烹饪，帶給大家正宗的北海道美食體驗！新店開業福利5.99折，人均百元 ，就能收獲日劇同款快樂！

01.ほっかいどう

北海道（幹飯）雙人晚市套餐

結束白日裡的忙碌，晚上的幹飯時刻顯得更加愉悅。道央的北海道（幹飯）雙人晚市套餐包含多款精美料理，讓你口口都感鮮美滿足。

色澤鮮亮的三文魚、厚實飽滿的藍鳍金槍魚、柔軟滑嫩的甜蝦，悄然喚醒了舌尖的敏感觸覺，開啟味蕾盛宴！

吃日料當然少不了經典的燒鳥系列，Q彈緊實的雞肉丸子和奶香濃郁的北海道芝士三文魚，經過炭火炙烤變得美味無比，噴香四溢，就等你來大口咀嚼~

用雞肉和時鮮蔬菜制成的北海道雞肉湯咖喱，一上桌就把人給饞住了，熱乎乎的，香味濃郁而鮮美。若是五郎同志來吃，怕是也要“啊啊，好吃！啊，叔淪陷了”吧！

松脆美味的北海道海苔山藥也美味極了，外酥裡嫩，軟糯香甜，營養又健康，百吃不厭。

02.ほっかいどう

北海道（小酌）雙人晚市套餐

小酒總是幸福的代名詞，喜歡微醺 美味同享的朋友，可以選擇道央的北海道（小酌）雙人晚市套餐，菜品更豐盛，快樂密度更高哦！

2021.12.17

加入了麻辣蛤蜊和毛豆兩道前菜，更适合搭配朝日生啤，一起唠唠嗑，聊聊各自生活。

燒鳥也多了鵝肝牛小排、雞皮兩位“人氣選手”，酥脆入味的雞皮讓人一口傾心，鵝肝牛小排更是一入口就爆汁，超過瘾！

小酌套餐中還有道一品料理——北海道炙燒海膽牛肉，軟嫩的海膽搭在焦香和牛卷上，一口咬下，充盈汁水在口腔裡亂竄，層次感豐富！

03.ほっかいどう

北海道（豪華）雙人晚市套餐

美味根本藏不住！道央的北海道（豪華）雙人晚市套餐，券後人均不到300元，就能享有10 匠心美味，講真性價比太高啦。

刺身拼盤由三點升級為五點，含三文魚腩、藍鳍金槍魚、牡丹蝦、鮑魚、北極貝五種優質食材，款款有顔有料，現切現出，新鮮滋味嘗得到！

燒鳥拼盤變成了雞皮、北海道芝士三文魚、鳗魚、雞肉丸子四種搭配，一串接一串，好吃到停不下來，獨特的“煙火氣”讓人恨不得舔屏。

“蝦中之王”黑虎蝦，也是不容錯過的舌尖美味，炭烤後兼顧口感和風味，鹹度适中，保留原本的鮮嫩，越吃越愛~

04.ほっかいどう

北海道（豪華）8人晚市套餐

▲圖中不含鮮活肯尼亞黃金蟹，以實際為準

以上3款套餐都是雙人套餐，若是多人聚餐或小型團建，則可以選擇8人晚市套餐，但鑒于部分食材需提前準備，此套餐需先預定哦！

北海道清酒煮鮑魚選用精品鮑魚，用日式清酒慢煮。冰鎮、厚切保留了生鮮的原始口感，吃起來緊實還彈牙，回味有淡淡的酒味，很是清爽。

顔值極高的“海中紅寶石”北海道金吉魚，何嘗不是驚豔味蕾的匠心之作，醇厚的肉質邊烤邊出汁，吃起來滑嫩而豐腴，帶你邂逅殿堂級享受！

油花均勻、肉質鮮嫩的北海道一品牛小排，稍加辣口調味，讓你直接吃到牛肉的原汁原味，一口爆汁搭配特色涼面，這波犒賞不安排都可惜。

吃日料總會心心念念壽喜鍋，道央家的壽喜鍋首先顔值就赢了！分量很足，選用精品和牛肉，湯底鮮美治愈，暖胃又暖身，也太适合冬天了。

老闆推薦的鹽烤牛尾果然不負期待，每咬一口，都能被被醇厚鮮美、軟糯酥嫩的肉感所折服，别提多滿足了。

肉質緊實細膩的西京烤鳕魚也是必點，選用鳕魚鮮嫩的部位，通過高溫烤制緊鎖肉汁，入口即化，煎到剛剛好，微微的焦褐色散發出誘人的魅力~

道央的燒鳥系列也要強烈推薦下！在日本待了十餘年的大廚當面烤，但絲毫沒有油煙味！提燈、鳗魚、雞胗、牛舌……每一款都很地道，超級治愈。

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還有明太子炸雞、一品鵝肝飯、炸軟殼蟹、清酒煮蛤蜊、明太子玉子燒、海膽天婦羅……美味數不勝數，道央的菜單還會适時更新，大家快囤上5.99折福利券去嘗鮮吧！

存好地址别迷路

道央·北海道料理（IM長甯國際店）

地址：凱旋路1388号長甯國際T5棟2層（Tims咖啡樓上）

距地鐵3/4/10号線虹橋橋站1号口步行230m

營業時間：11:30-13:30,17:30-22:30

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