湯是生活中很常見的，它的制作方法簡單，而且湯的種類也是比較多，湯中含有豐富的維生素、蛋白質和其他微量元素，所以對它的湯，都是可以放心進行，湯可以直接補充人體所需，因此飲用湯品，也是要注意要有節制，不宜喝的太多，那孕婦雞湯怎麼做呢，對這個也是很多人不清楚的。

　　女性在懷孕的時候，湯的選擇也是不能随意進行，否則對自身健康也是有着很大危害，尤其是一些生冷的湯，使得要少喝，不利于自身和胎兒成長，那孕婦雞湯怎麼做呢？

　　孕婦雞湯怎麼做

　　炸豆腐炖雞湯

　　材料

　　調味料：油 3湯匙、料酒 2湯匙、醬油 2湯、匙糖 大半湯匙、鹽 适量、炸豆腐 10塊、走地雞 半隻、蔥 2條、幹辣椒 2條、姜 4片。

　　做法

　　1.雞洗淨斬件，汆水，撈起沖淨。

　　2.蔥洗淨切段;幹辣椒切開兩半。

　　3.取一寬口鍋，加熱放兩湯匙油，放一半量的姜蔥，倒入雞塊稍微煎一下，倒入清水，煮沸後放料酒轉小火。

　　4.另熱一鍋，先不放油，小火将幹辣椒焙一下，出味後放一湯匙油，放入剩下的姜蔥，接着放入炸豆腐(如果是大塊的，可切成麻将大小)，倒入醬油和糖拌勻。

　　5.将豆腐鏟起放入煨着的雞湯裡，接着煲約1小時，下鹽調味即可食用。

　　補血安胎山藥烏雞湯

　　材料：烏雞1隻、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽适量。

　　做法

　　1、将烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖淨表面和内膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

　　2、另備1個砂鍋，加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，将焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開後改微火炖約一個半小時。

　　3、将山藥洗淨、去皮、切大塊，放進鍋中再炖半個小時至酥爛，最後加适量鹽調味即可。

　　猴頭菇雞湯

　　材料：猴頭菇3顆、雞半隻;枸杞、姜、鹽、料酒适量;火腿幾片。

　　做法

　　1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓下，洗幹淨;雞放入沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗幹淨。

　　2、雞切塊、火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進電炖紫砂鍋裡，一次加足冷水，炖四個小時;最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味即可。

　　芪歸炖雞湯

　　材料：小母雞1隻(約1000克)、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克，胡椒0.5克。

　　做法

　　1、将雞宰殺、去毛及内髒，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗淨;

　　2、黃芪去粗皮，與當歸均洗淨待用;

　　3、砂罐洗淨，放清水400克，然後放入全雞。待水燒開後撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火炖2小時左右，然後加入精鹽，再炖2分鐘即可。

　　雞湯豆腐小白菜

　　原料：豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、姜絲适量。

　　制法

　　1、豆腐洗淨後用開水燙一下，切成骨牌大小的方塊待用。

　　2、小白菜洗淨後切成寸段，雞肉切塊，焯水待用。

　　3、雞湯和雞肉放入鍋中，加适量清水同煮;煮熟後，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸騰後加入姜絲，調味即可。

　　功效

　　小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克，其胡蘿蔔素和維生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐爛的小白菜會産生大量的亞硝酸鹽，絕對不能食用。

　　通過以上介紹，對孕婦雞湯怎麼做呢，都是有着一些認識，炸豆腐雞湯是一個很好選擇，它含有的蛋白質、脂肪都是很豐富，我們都知道豆腐的蛋白質很多，所以對它制作湯，利于身體體質提高，所以女性懷孕選擇這樣湯，是放心之選。

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