蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的曆史。蜂蜜營養豐富,含有葡萄糖和果糖70%左右,還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素,以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。
《神農本草經》中說蜂蜜“安五髒,益氣補中,止痛解毒,除百病,和百藥,久服輕身延年。”《本草綱目》中說:“和營衛,潤髒腑,通三焦,調脾胃。”蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。
蜂蜜藥膳:
△蜂蜜蘿蔔:取鮮白蘿蔔洗淨,切丁,放人沸水中煮沸撈出,控幹水分,晾曬半日,然後放鍋中加蜂蜜150克,用小火煮沸調勻,晾冷後服食。适用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。
△蜂蜜鮮藕汁:取鮮藕适量,洗淨,切片,壓取汁液,按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。适用于熱病煩渴、中暑口渴等。
△鮮百合蜂蜜:鮮百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屜蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。
△芹菜蜜汁:鮮芹菜100-150克,蜂蜜适量。芹菜洗淨搗爛絞汁,與蜂蜜同炖溫服。每日1次。适宜于肝炎患者飲用。
△蜂蜜首烏丹參汁:制首烏、丹參各15克,蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁,調人蜂蜜,每日1劑。适宜于動脈硬化、高血壓者。
△蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗内蒸服。每日3次,空腹食用。适宜于胃、十二指腸潰瘍患者。
△蜜奶飲:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻搗爛,同蜂蜜、牛奶調和,早晨空腹溫開水沖服。适宜于産後血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等症。
△蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉搗爛,調人蜂蜜,和勻。每次服食1匙,每日2次,溫開水送服。适宜于虛喘症。
△蜜酥粥:蜂蜜适量,酥油30克,粳米50克。先将粳米加水煮粥,人酥油及蜂蜜,稍煮。适宜于陽虛勞熱、肺痨咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。
△油煎雞蛋蘸蜂蜜:雞蛋l-2個,蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋,趁熱加人蜂蜜,立即進食,連食2-3個月。适宜于小兒支氣管哮喘。
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