蒜蓉粉絲生蚝家常做法?主料:生蚝龍口粉絲适量、蒜兩頭、小紅米椒适量、香蔥适量 ,下面我們就來聊聊關于蒜蓉粉絲生蚝家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:生蚝龍口粉絲适量、蒜兩頭、小紅米椒适量、香蔥适量。
輔料:花生油适量、海鮮醬油适量、雞精适量、蒸魚豉油适量、蚝油适量。
準備好所用食材。把生蚝先處理好,最好是生的時候撬開,清理幹淨備用,這樣可以最大程度保持鮮味,如果覺得不好弄,也可以先把生蚝上鍋蒸1-2分鐘,開口後再撬開備用。把大蒜、小紅米椒,香蔥切末備用,龍口粉絲用開水泡五分鐘後用涼水沖涼備用。
起鍋燒油,放入蒜末,加入蚝油,雞精,放小米椒,加入海鮮醬油,炒出香味,備用。
在處理好的生蚝上放泡好的粉絲,炒好的蒜蓉,上鍋蒸5-7分鐘。
在蒸好的生蚝上,澆上适量的蒸魚豉油,撒上蔥花。最後起鍋燒油,把熱油澆到牡蛎上,聽見“滋滋”的聲音,就大功告成了。
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