腌制熟雞蛋的做法大全集-tft每日頭條

腌制熟雞蛋的做法大全集

圖文更新时间:2025-01-05 12:13:17

腌制熟雞蛋的做法大全集（蛋小秦新鮮蛋品）1

壬寅辭舊，癸卯迎新

新的一年已經來到

春節将至，年味愈濃

團圓的節日即将來臨

在這喜氣洋洋歡樂開懷的日子裡

蛋蛋一統鮮祝大家

前“兔”似錦，大展宏“兔”

腌制熟雞蛋的做法大全集（蛋小秦新鮮蛋品）2

話不多說，言歸正傳

今天亮相的美食是腌雞蛋

它的腌制方法和鹹鴨蛋有點像

做法簡單，便于儲存

讓人食欲大開

↓↓↓

腌制熟雞蛋的做法大全集（蛋小秦新鮮蛋品）3

腌雞蛋也叫鹹雞蛋

其腌制方法大有講究

腌制得法，風味出彩

成品具有粗細均勻、鹹鮮甘香的特點

腌好後煮一下即可食用

腌制雞蛋

腌雞蛋的“腌”法多樣

有黃沙腌蛋、飽和食鹽水腌制和白酒浸制等方法

想吃辣口的、鹹口的腌雞蛋

都可以加上需要的配料

原料就是鮮雞蛋和桂皮、八角、花椒、香葉、小茴香香料

還有鹽和白酒

需要用到可以裝得下雞蛋的

玻璃瓶子或壇子容器

洗幹淨後擦幹備用

腌制熟雞蛋的做法大全集（蛋小秦新鮮蛋品）4

鍋中倒入足夠的水

水量大概在容器中要能沒過雞蛋

水開後放入準備好的八角花椒等香料

小火煮20分鐘

然後在水中加鹽，慢慢溶解

直到鹽水飽和後關火晾涼

倒入容器中

新鮮的雞蛋洗幹淨後用紙擦幹

輕輕放入加了料水的容器中

在蓋蓋前滴入十幾滴白酒

可以起到殺菌的作用

然後把蓋子蓋嚴實，注意密封

腌制熟雞蛋的做法大全集（蛋小秦新鮮蛋品）5

如果口味偏淡的話

腌制二十天左右就可以食用

如果喜歡鹹而出油的

差不多要腌制三四十天

腌好後取出來

香味濃郁、鹹香可口

蛋黃細沙出油

味道真是香極了！

煮熟或直接吃或做成粥都可以

腌制熟雞蛋的做法大全集（蛋小秦新鮮蛋品）6

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