不管你是什麼年齡段都會導緻鈣的缺失，如果發現自己缺鈣，很多人不是買鈣片，就是通過飲食方法來補鈣。可是在沒有科學的認識補鈣情況下，在飲食補鈣方面很容易造成一些補鈣誤區。下面就跟着小編一起看下我們經常犯的有哪些飲食補鈣誤區？以及我們該如何補鈣呢？

　　養生誤區

　　1、以為吃牛肉有利于骨骼

　　很多人以為外國人身體骨骼強壯，主要是因為喜歡吃牛肉的緣故。其實不然，很多吃牛肉的人大多數都是缺鈣嚴重的人。主要就是牛内中含有的鈣物質本身就低。而且牛肉中很多具有酸性的元素悲傷餓很難提吸收後，很容造成身體鈣的流失，導緻鈣的吸收跟不上，所以小編提醒中老年朋友還是少吃肉類食品。

　　2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關

　　不少人偏愛動物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面隻有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。

　　3、以為水果代餐有利于骨骼健康

　　很多減肥女性認為，隻要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，隻會促進骨質疏松的發生。

　　4、以為喝飲料與補鈣無關

　　很多人都認為我喝飲料應該不影響補鈣吧！其實不是，因為飲料中含有大量的磷酸鹽，過多的攝入磷酸鹽會嚴重的影響鈣的吸收，很容易導緻鈣的流失。可樂是我們最大的危害者，所以需要補鈣的人一定要注意飲料的選擇，可以多也能用些茶。喝茶對骨骼健康是有益無害的。

　　5、以為喝了骨頭湯就不會再缺鈣

　　骨頭裡面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，隻有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來炖，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

　　6、以為喝牛奶對補鈣沒有幫助

　　雖然有人宣稱，牛奶含有大量蛋白質，會讓體質偏酸而促進鈣的流失，但這話并不完全正确。實際上，牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。

　　7、用内酯豆腐來補鈣、相信豆漿是高鈣食品

　　豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，内酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸内酯作為凝固劑的。同時，内酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補鈣。

　　如果單從鈣的含量上來說，豆制品中的鈣量遠遠低于牛奶中的含量。主要是大豆被磨成豆漿時，期間需要添加很多水，導緻鈣被稀釋的很低。一杯豆漿不過是吃幾十粒豆子，豆漿真正的好處在于裡面含有植物雌激素，它能夠有效的減少更年期婦女的鈣物質的流失。

　　補鈣的最佳時間

　　補鈣的最佳時間：“兩頭”和“中間階段”在人的一生中，“兩頭”和“中間階段”最容易缺鈣，也是補鈣的最佳時期。

　　“兩頭”是指兒童和老人

　　兒童與青少年生長發育快，對鈣的需求量大。進入老年期，鈣的流失明顯增加，女性50歲左右，男性65歲左右開始出現骨鈣丢失，并持續整個晚年期。

　　“中間階段”是指女性的妊娠期和哺乳期，一個人擔負着“兩個人”的營養重任。

　　人生的這些特殊生理期，由于機體對鈣的需求量增多或鈣的丢失加速，使機體處于“鈣饑餓”狀态，此時補鈣不僅吸收率高，同時也能有效預防鈣缺乏的相關疾病。

　　最不宜補鈣的時間：空腹

　　經口服途徑攝入的鈣，無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣，進入人體後均需在胃酸的作用下解離成鈣離子。沒有胃酸的分解消化，鈣就不能很好地被機體吸收利用。

　　胃酸的分泌主要取決于食物的攝入時間，當食物在口腔内被咀嚼時，胃壁細胞就開始準備分泌胃酸。胃酸不僅可以解離食物中的鈣和各種鈣劑中的鈣，同時對堿性強的鈣劑有一定的中和作用，可以減輕其對胃黏膜的刺激。故空腹時不宜補鈣。

　　一天中補鈣的最佳時間：睡前、餐後1小時

　　睡前補鈣

　　科學家們研究發現，一天中最佳的補鈣時機是每天晚上臨睡前。在臨睡前補充鈣，能為夜間的鈣代謝提供充足的原料，增加血液中鈣的濃度，還能減少心髒病、中風、哮喘、肺氣腫等疾病的發生。同時，一天中骨骼對鈣的吸收力度最大的時間是在夜間。

　　睡前服鈣片或喝牛奶，加1～2片蘇打餅幹，是全球公認的補鈣經典策略。

　　白天補鈣

　　在進餐時補鈣，會使人體對鈣的吸收率下降而造成浪費，而胃酸有利于鈣的降解和吸收，故白天補鈣的最佳時間是餐後1小時左右。

　　吃什麼能補鈣

　　第一類：牛奶

　　每100克牛奶所含營養素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦物質。

　　并且牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　小貼士：對于孕婦以及老年人來說，牛奶是不錯的選擇。

　　第二類：豆制品

　　豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，重要的是，豆制品不含膽固醇。

　　小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工(如大豆加工成豆漿，豆腐，豆腐皮;黑豆加工後變成豆豉、豆醬等美味的調味品)。

　　第三類：肉類和蛋類

　　肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質，而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分，鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。

　　小貼士：肉類和蛋類是我們生活中常見的食物，我們應該多吃一些，對我們的身體有很大的幫助。

　　第四類：海産品類

　　如海帶，它是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

　　小貼士：容易對海産品過敏的人應該小心注意些。

　　第五類：補鈣制劑

　　選用鈣劑要本着安全無副作用、含量高、吸收率高的原則。如葡萄糖酸鈣吸收率27%，乳酸鈣吸收率32%，碳酸鈣是含鈣量最高的一種，吸收率可達39%，可溶于胃酸，已成為劑型最多、應用最多的補鈣劑。

　　小貼士：藥品畢竟不同于食物，應該小編希望大家購買時應謹慎，小心，認準放心無誤後再選擇選購。

　　注意事項

　　1、補鈣還是以食補為佳，每天合理的膳食對我們的身體是有很大的幫助的。

　　2、現在正好是秋天，而秋季是補鈣的最佳時期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應提高，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。

　　3、如果不掌握科學的方法進行補鈣，即使服用大量的鈣制劑，也難以達到理想的補鈣效果。

　　總結：通過上面小編詳細的介紹了我們在日常補鈣中經常遇到的飲食補鈣誤區，相信大家看了看過了都應該對飲食補鈣有了一定的了解。在這裡小編建議補鈣還是選擇食補最為方便，每天通過合理的飲食，能夠使得身體更好的吸收鈣物質，不科學的補鈣方法，反而會造成鈣的流失，危害我們身體健康哦。

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