冬瓜對于很多人來并不陌生，它能夠幫助我們人體降火，特别适合在炎熱的夏天食用了。搭配肉丸進行煲湯味道會更加的鮮美。冬瓜的寒涼可以滋潤我們的肺部，這類湯屬于常見的藥膳材料是以，我們适當的食用可以降火，對于腎虛脾寒的人群來說食用過多就會出現了濕氣過多。
近日的天氣很是幹燥，容易上火，冬瓜性涼，可以清熱，加上肉，中和了冬瓜的寒涼，味道不但鮮美，而且還有效的清除了燥熱， 中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生精，化痰止咳，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。所有對減肥也、 很大的幫助。冬瓜是一種藥食兼用的廉價蔬菜，一年四季都可以買到，是最方便的養生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消腫：冬瓜含有大量的維生素c，并且鉀鹽含量很高，鈉鹽較低，高血壓、腎髒病、浮腫患者食用，可以達到消腫不傷元氣的作用。
2、減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖轉換為脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，熱量不高，對于控制體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生精，辟暑除煩，在夏日服用最佳，秋初燥熱時候也服用比較适宜。
做法：
1冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。
2豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
3攪拌均勻即可成為肉餡了。
4冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。
5水或者雞湯燒開後放入冬瓜。
6開鍋後轉中火，用勺子把肉餡下入鍋中。
7開鍋後去掉浮沫，然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。
8做好的丸子裝碗即可食用。
小竅門：
1、肉丸下下午開鍋開鍋浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，湯不能口味太重。
3、香菜不喜歡的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虛弱、腎髒虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做湯不錯的湯。
在夏天幹燥的氣候飲用冬瓜肉丸湯可以起到降火的效果，對于體質虛寒的人群一定要注意食用的量，不能夠盲目的喝涼茶和寒涼的食物進行降火。可以很好的避免身體出現其他病症，湯的口味不能夠太重，不然會給我們的腎髒造成一定的負擔。
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