春季飲食很有講究。在日常生活中，如果想要健脾養胃補中益氣，那麼就一定要注意健康飲食。那麼究竟哪些食物最适合春天呢？接下來就讓我們一起說說春季養生食物有哪些吧！

　　八種春季養生食物，養脾佳品大紅棗，下面小編為你詳細介紹。春天吃什麼尤為講究，其實春季養生食物非常多，根據自身的情況吃一些養生食物可以幫助自身調節健康狀況，比起藥物要更加健康無傷害。因此平時多了解一些養生的知識很必要，下面這篇文章将為你介紹哪些食物春天吃最養生。

　　八種春季養生食物

　　1、養脾佳品大紅棗

　　我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不适合多吃油膩的肉食，因此，熱量可适當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　2、補中益氣葡萄幹

　　葡萄幹是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對于一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄幹中有豐富的鐵，因此貧血人群應适當吃一些葡萄幹。但是葡萄幹中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。

　　葡萄幹有益氣、補血的作用，可養肝血，适合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄幹富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

　　3、入脾養血龍眼幹

　　龍眼幹可以起到安神的作用。對于一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适當的吃一些龍眼幹。同時龍眼幹很養脾胃，因此對于晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼幹會上火，體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。

　　4、時令食物春之芽

　　春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典着作《黃帝内經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　5、四鮮之首是春韭

　　春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐幹時加些春韭，格外芳香可口。

　　6、菠菜解毒防春燥

　　春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　7、蔥蒜殺菌助春陽

　　生姜、蔥、蒜不僅僅是烹饪時的調味品，它們還具有藥用價值。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。春天是傳染病多發季節，适當吃一些可以預防呼吸道疾病。

　　8、溫補脾胃有糯米

　　糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，适合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是适合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。

　　哪些食物最适合春天

　　一、最适合的補品：大棗蜂蜜最養肝

　　春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。

　　二、最适合的口味：省酸增甘

　　初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

　　為了預防肝旺傷脾，适合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、荞麥、玉米等谷物果。陰虛内熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

　　三、最适合的青菜：小白菜、油麥菜

　　由于春天經常容易困倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入，可适當增加蛋白質的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆制品，雞鴨肉等，以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質，蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困，及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

　　在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養價值較高，同時熱量極低。由于經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富，超過其他季節的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥幹擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。

　　春季吃這5種白色食物能防病

　　春季是多種疾病的高發期，想要遠離疾病，一定要提高抵抗力。想要提高抵抗力，合理健康的飲食必不可少，美國健康網站表示，多吃這幾種白色食物就能增強抗病能力。

　　土豆

　　衆所周知，鉀元素可以預防高血壓和中風，而纖維素有助于排除身體裡的有害物質和廢物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的鉀和纖維素。例如，一個中等大小的土豆隻有163卡路裡，但鉀和纖維素的含量卻分别高達941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中兩者的含量分别隻有422毫克和3.1克。此外，土豆還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高質量蛋白。

　　白蘑菇

　　白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、鹹外的第六種味道——鮮味，是很好的“美味補給”。它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，其中微量元素硒還有抗癌的功效。

　　花椰菜

　　在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

　　大蒜

　　大蒜中的活性物質——蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強免疫力。在做料理時，建議先把蒜拍碎後，在室溫下放一會兒再開始，這樣營養價值更高。

　　洋蔥

　　洋蔥中含有大量的槲皮素，槲皮素有抗菌消炎的作用，它僅可緩解關節不适，而且使免疫系統更強大，減少罹患癌症、心髒病、糖尿病等多種疾病的風險。

　　結語：想要擁有健康的身體，那麼飲食是關鍵。春季是一個适合養生的季節。在春天，一定要注意好好地調理身體，多吃一些瓜果蔬菜。在平時的時候，也要多做運動，這對于身體健康很有好處！

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