在我們的日常生活中，我們通過膳食來獲取人體必需的影響，如果膳食不合理，可能導緻很多問題，甚至癌症的發生，而合理膳食可以預防疾病的發生，調查顯示，注重營養可以使癌症發病減少30%-40%，下面小編就來總結一下那些營養的誤區。

　　誤區一：食物分好與壞

　　我們經常聽到一些專家的觀點，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正确的觀點。在營養上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。

　　誤區二：需要多的營養就重要

　　從種類上來說，我們需要40多種營養素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60-90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當然不是，比如蛋白質需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質，我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發育。

　　誤區三：食物越貴越好

　　食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一隻鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數據來看，鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區别，隻是個别營養素的含量有所差别，但價格差别就大了。一隻鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養物質越多。

　　誤區四：四條腿的比不上沒腿的

　　民間流行一種說法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水産品。其實從營養學角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動物性食物，蛋白質含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。

　　誤區五：營養不是越多越好

　　“營養”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明“營養”适量的重要性。生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。但實際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪費，多餘的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體内蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎髒的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏松症的危險。

　　誤區六：雞蛋黃膽固醇高 詳情請看下一頁

　　很多人關心膽固醇的問題，我發現身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們内部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃隻含有膽固醇50毫克。而動物内髒，比如我們吃的鹵煮(北京小吃)裡的内髒所含膽固醇量遠遠高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。

　　知道了這些營養誤區，那麼，預防癌症的食物有哪些呢？

　　常吃10種食物可抗癌

　　大蒜

　　蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。

　　柑橘類水果

　　研究發現，經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。

　　亞麻籽

　　亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。

　　綠茶

　　研究證實，綠茶能減緩和預防好幾種癌症的發展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

　　綠色蔬菜

　　深綠色葉菜富含類胡蘿蔔素，這是一種抗氧化劑。它能去除體内自由基，預防癌症。

　　所有的莓類

　　藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌症有效。

　　三文魚

　　研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

　　番茄 詳情請看下一頁

　　番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。

　　紅酒

　　紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好隻喝一小杯。

　　全谷物

　　全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌症。主食中最好有1/3都是粗糧。

　　癌症防治基本知識

　　1、 癌症是可以預防和治療的常見病和多發病。

　　2、 改變不良生活習慣可以預防癌症的發生。

　　3、 人類的1/3癌症由吸煙所緻，戒煙可使您遠離肺癌等多種癌症。

　　4、 合理飲食可以減少結腸癌、乳腺癌、食管癌、肝癌、和胃癌的發生。

　　5、 積極預防和治療乙型肝炎病毒、人類乳頭瘤病毒和幽門螺旋杆菌等感染，可以減少相關癌症發生。

　　6、 高度重視癌症早期危險信号。

　　7、 “早發現、早診斷、早治療”是提高治愈水平的關鍵。

　　8、 規範性的普查是早期發現宮頸癌、乳腺癌的重要途徑。

　　9、 發現癌症要去正規醫院接受規範化治療。

　　10、癌症綜合康複治療可以有效提高癌症病人的生存時間和生命質量。

　　結語：在知曉營養誤區的情況下，合理膳食，這樣就可以大大降低患癌的風險，同時也要多吃上面介紹的就有很好抗癌效果的食物。此外，也要注意避免其他的緻癌物等等因素，掌握良好的預防癌症知識。

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