在生活中，這種朋友你有嗎？一起去吃火鍋，在點好菜之後，他會點一份豬腦，在大家吃完後，他開始享受豬腦的美味，你覺得他的口味真重，而他把一份豬腦吃完，似乎意猶未盡，還想再來一份。這樣的事情，其實并不誇張，對于豬腦，有的人非常喜歡，有的人非常厭惡，個人喜好不同，這本身沒有什麼，存在即合理，豬腦作為一種食材，其肯定是有對身體好的成分。
豬腦的營養價值
豬腦中包括：蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、膽固醇、抗壞血酸等，這些物質對身體極其有益。
可能你不喜歡食用豬腦，但是，在中醫看來，豬腦可是一味藥材，其對治療疾病有幫助。
豬腦的藥用價值
豬腦是味甘、性寒食材，能入肝、腎經，有滋陰潤燥、益精補髓的作用，還能治療肝腎陰虛、頭暈耳鳴等。
既然豬腦能入藥，治療疾病，那麼食用好處有哪些呢？
食用豬腦的好處
滋腎補腦
在介紹豬腦藥用價值時說到，豬腦入腎經，可見，對滋養腎髒有幫助，其還能滋補骨髓，補益虛勞，經常感覺到腦袋昏沉，可以食用豬腦進行滋補。
緩解神經衰弱
食用豬腦還能治療頭暈頭痛，對神經衰弱的人來說，食用豬腦能治療氣血虧損，緩解神經衰弱。
當然，即使豬腦的食用好處有那麼多，在生活中并不是說沒有禁忌的，一些相關的注意事項，還是需要大家多加注意的。
食用豬腦注意事項
預防膽固醇升高
豬腦中的營養價值即使很高，但是，相對應的膽固醇含量也很高，在相關數據中顯示，100g豬腦中，膽固醇含量竟然高達3100mg，這數字非常吓人，普通人食用豬腦都會造成膽固醇升高，更不用說本身就有高膽固醇的病人了。
動脈硬化患者不宜食用
食用豬腦會造成膽固醇升高，動脈硬化患者其實也不适合食用豬腦，動脈硬化患者食用豬腦會造成動脈硬化加劇。
損傷陽道
在《本草從新》中記載，食用豬腦會損傷男子陽道。《千金方》中也說到，男子食用豬腦會損耗精氣。
食用新鮮的豬腦最好
另一個需要大家注意的事情，就是所食用的豬腦一定要是新鮮的，要是出現食用的豬腦出現異味，一定要丢棄，這就要求在購買的時候，多加注意，就顔色選擇來說，乳白色中透着一點粉色;豬腦腦膜上的脈絡要非常清晰，沒有出現過多的血點、血斑;按一下有彈性。
這就是關于生活中食用豬腦的描述，關于豬腦的營養價值、藥用價值做了相關的描述，同時，吃豬腦的注意事項，也希望大家要記住，科學的吃豬腦才能保護好身體。
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