準媽媽在孕期飲食的好壞都會對自身健康和胎兒發育有很大影響的，所以在飲食上都要特的别注意，那麼，孕婦飲食菜譜有哪些呢？孕婦飲食需要注意什麼呢？下面跟着小編一起來看看孕婦飲食大全吧！

　　目錄

　　1、孕婦冬季補血食譜 2、孕晚期營養食譜推薦

　　3、有助孕婦睡眠的飲食食譜 4、緩解孕婦便秘的食譜

　　5、孕婦補鈣食譜 6、預防孕婦感冒的食譜

　　7、孕婦的保胎食譜 8、助孕婦遠離腿抽筋食譜

　　孕婦冬季補血食譜

　　冬天天冷，很多準媽媽都有手腳冰冷的困擾，有時候冷得無法睡覺，對于孕婦而言，造血不足可能會引起手腳冰冷，因此，冬季孕媽補血是溫暖身體的關鍵，今天小編就推薦幾款适合冬季的補血食譜。

　　焖燒牛肉

　　主料：熟牛肉4兩。

　　輔料：油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水澱粉适量。

　　做法

　　1、将牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水澱粉挂上一層糊，過油炸成金黃色後撈出。

　　2、勺内打底油，放蔥、姜炝鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許澱粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入勺内，翻炒幾下即可。

　　推薦理由

　　牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一周一次最好。

　　砂鍋豆腐

　　主料：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米适量、口蘑和玉米片少許。

　　輔料：蔥、鹽、姜适量。

　　做法

　　1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。

　　2、油燒熱，用蔥、姜炝鍋，随後下高湯燒一會兒，然後倒入砂鍋内。

　　3、将鹽放入砂鍋内，再把主料放入，用微火煎透即可。

　　推薦理由

　　補血效果響當當的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以為準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐裡含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體内熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

　　西紅柿豬肝瘦肉湯

　　主料：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。

　　輔料：鹽5克、醋10克。

　　做法

　　1、西紅柿洗淨，每個切四塊，土豆去皮洗淨，瘦肉洗淨，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗淨。

　　2、瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

　　3、将土豆、西紅柿放入煲裡，加水适量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調味即可。

　　推薦理由

　　搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。但是，對于孕媽來說，豬肝同樣不适宜多吃。

　　幹貝烏骨雞

　　主料：烏骨雞500克，生幹貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

　　輔料：鹽适量。

　　做法

　　1、生幹貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

　　2、将雞塊放入鍋中加清水和泡發好的幹貝一起炖煮，15至20分鐘後可将當歸、龍眼肉、姜放入繼續炖煮。

　　3、炖至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。

　　推薦理由

　　烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。幹貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。

　　孕婦補鐵飲食食譜

　　胡蘿蔔牛腩飯

　　首先推薦給孕媽媽的是胡蘿蔔牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

　　做法

　　1、準備米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯适量。

　　2、将胡蘿蔔洗淨切塊，南瓜洗淨去皮切塊待用，将牛肉洗淨切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

　　3、用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

　　菠菜豬肝土豆泥

　　乍看孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎？答案是可以的。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。

　　做法

　　1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘後去皮再碾成泥狀。

　　2、把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。再蒸一下即可食用。

　　火爆腰花

　　這一款食物，也是含鐵量極高的美味菜譜哦。豬腰中含有豐富的鐵質，并且人體的吸收、利用程度高，豬腰在制作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。

　　做法

　　1、準備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各适量。

　　2、将豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用。

　　3、将鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁;用中等火力加熱油。

　　4、然後放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再将火力調至最大，随後迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。

　　菠菜魚肉卷

　　其實，菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜。而魚肉也是适合孕媽媽們多吃的食物，所以這款菜譜既美味又具補鐵功效，非常不錯。

　　做法

　　1、首先準備菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬等材料。

　　2、然後将草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘，冬筍切丁備用，微凍後的草魚片成薄片備用，菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味，用魚片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠，油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。

　　3、中間斜刀切斷擺盤，另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。

　　孕晚期營養食譜推薦

　　一、孕晚期吃什麼好

　　1、多吃鲫魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物，有助于緩解水腫症狀。

　　2、多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

　　3、多吃雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質的食物。

　　4、吃一些動物的内髒，如心、肝、腎等，可滿足多種無機鹽和維生素的需要。

　　5、經常吃一些富含碘的食物，如海帶、鱿魚、紫菜等海洋植物。

　　6、多選用芹菜和莴苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。

　　7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各種維生素和不飽和脂肪酸的食物，以避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。

　　二、孕晚期營養食譜推薦

　　1、金針豬肝湯

　　黃花菜(幹)20克，豬肝200克，銀耳(幹)20克，棗(幹)50克。

　　金針菜(黃花菜)與白木耳用水浸透，洗淨。紅棗用水洗淨，去核。豬肝用水洗淨，切片。用适量水，猛火煲至滾，放入金針菜、白木耳和紅棗。用慢火煲約1小時，再放入豬肝，以細鹽調味，候豬肝熟透，即可飲用。

　　2、藕節紅棗水

　　蓮藕(2截，以中間部分為佳)，紅棗(少許)，冰糖/白糖(适量)。

　　選新鮮蓮藕，洗幹淨，切片。在鍋中放進蓮藕，水(水淹過蓮藕即可)。水沸，改小火繼續煮。煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮。再煮15分鐘，關火起鍋。

　　3、蘿蔔幹貝豬骨湯

　　把洗淨的豬骨/排骨放進燒開水的鍋裡氽一下，以便更好的去掉血腥味。把氽好的豬骨/排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖2個半小時-3小時。

　　在炖湯過程中蘿蔔滾刀切塊，香芹/香蔥切粒備用。湯炖的差不多時，把切好的蘿蔔放進去，大火煲沸。

　　幹貝洗淨，放進去，和蘿蔔一起炖，大火煲沸改小火炖半小時左右，這樣能把幹貝的鮮甜味充分溶于湯汁裡，使湯喝起來更加鮮美，最後五分鐘調入适量精鹽。快炖好時，改大火，調入适量雞精，倒入香芹粒/香蔥粒煲沸，調入适量胡椒粉攪勻即可關火。

　　4、蓮藕花生煲鳳爪

　　花生55克，蓮藕200克，龍骨2塊，雞爪1對，水2L。

　　花生用熱水浸泡15分鐘後取出花生衣。龍骨洗淨後放入水裡略為焯水，焯好水後洗淨放入鍋子裡。加入2L的水等待燒開。蓮藕俏皮後切成片狀。等待水燒開後放入蓮藕及花生，轉小火煲2個小時後即可食用。放入少許鹽調味。

　　5、紅豆鲫魚湯

　　紅豆150克，鲫魚300克，姜一塊，料酒15克，鹽5克，料酒15克，姜10克，大蔥10克，鹽5克，味精1克。

　　鲫魚留鱗，剖腹去内髒，并撕下颌下硬皮後洗淨，加上料酒腌漬片刻。紅豆加水用微火煮至六成熟。放入鲫魚、姜片、蔥段，煮至紅小豆熟爛。放入精鹽、味精調味即可。

　　6、魚頭豆腐湯

　　魚頭，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，醋。

　　玉子菇和豆腐準備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。鍋裡熱亦舒堂火麻油，炒香蔥姜蒜。放入魚頭魚尾煎黃。鍋裡加開水，一次加夠。水燒開以後放入豆腐。加一些料酒、鹽。然後放入玉子菇，大概炖20分鐘左右。最後加一些胡椒粉、醋。

　　7、紫菜玉米排骨湯

　　排骨，紫菜，玉米段，姜，鹽。

　　原料洗淨準備，先把玉米和排骨放入砂鍋裡。放入姜片和适量的水煮開。紫菜放入碗裡泡散。等鍋裡排骨熟之後放入紫菜煮5分鐘即可，出鍋的時候放入鹽調料就很香。

　　8、木耳紅棗瘦肉湯

　　木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1/2茶匙。

　　瘦肉切片，木耳浸軟後，剪去蒂部(蒂部有泥沙)。紅棗去核，并用水洗淨。将全部材料放入煲内煮滾後，再改用文火堡2小時，下鹽半茶匙調味，即成。

　　9、包菜鮮炒蝦仁

　　對蝦200克，圓白菜150克，芹菜15克，辣椒(紅、尖)15克，姜5克，鹽3克，白砂糖2克，生抽10克，雞精2克，植物油25克。

　　将蝦去殼，洗淨。圓白菜擇洗幹淨，切成大小适中的片。芹菜洗淨切段。生姜洗淨，切絲。紅辣椒去籽，洗淨切成不規則三角形狀。将白菜放進燒熱的油鍋中，翻炒至八分熟。再加少許的生抽、少許白糖，适量的鹽，放進蝦仁，姜絲。蝦仁炒至呈紅色時，放入芹菜、紅辣椒。最後加少量的雞精，翻炒均勻即可裝盤。

　　有助孕婦睡眠的飲食食譜

　　孕期很多準媽媽都會遇到不同程度的睡眠障礙，不是夢多就是驚醒，腿抽筋腰酸更是晚上常有的事，孕婦如何改善睡眠質量呢？下面推薦幾款孕婦安神食譜食療很有效。

　　懷孕期間，不少的媽媽們總是飽受失眠的困擾。孕期睡眠質量差，怎麼睡也不舒服，怎麼睡都不安穩，到底該怎麼辦呢？孕媽媽們别着急，孕期睡眠質量差，可以通過飲食上的調理來改善。今天，就來給孕媽媽們介紹具有助眠功效的美味食譜，趕快來看看吧。

　　棗竹燈心粥

　　給孕媽媽們推薦的第一款食譜，是棗竹燈心粥。孕期胃口不佳，喝粥是一個不錯的選擇，并且這款粥還具有安心凝神的功效哦。

　　原料

　　棗仁20克，玉竹20克，燈心草6克，糯米200克。

　　做法

　　先将棗仁、玉竹、燈心草用清潔紗布包紮，放人鍋中，與糯米同煮成粥，撈出紗布包，即可食粥。

　　功效

　　棗仁養心安神;玉竹滋陰養液，燈心草清心火，糯米養陰益氣，和中健胃。四品共煮成粥，可養陰清火、安神鎮靜、和中除煩之功，服食時，可酌加冰糖。

　　莴苣肉片

　　給孕媽媽們推薦的第二款食譜，是莴苣肉片。莴苣具有鎮定的作用，而肉也是孕期需要補充的食物，非常适合孕媽媽們吃。

　　原料

　　莴苣300克，瘦豬肉150克，醬油、料酒各少許。鹽、醋、蛋清、澱粉、澱粉水、雞精、蔥段、姜片各适量。

　　做法

　　将莴苣去皮，擇洗幹淨，切成薄片，瘦豬肉洗淨，切片。盛放在碗内。加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌。然後加适量澱粉抓勻上漿;鍋中油燒至八成熱。爆香蔥段和姜片。再加入瘦豬肉片翻炒;然後放入莴苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精～起翻炒。快熟時，加少許澱粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

　　功效

　　莴苣含有碘元素，具有鎮定作用，經常食用有助于消除緊張幫助睡眠。莴苣中豐富的氟元素可促進牙齒和骨髂生長。

　　枸杞葉芹菜粥

　　給孕媽媽們推薦的第三款美食，是枸杞葉芹菜粥。這款粥也具有鎮靜、安神的作用，并且枸杞具有清肝明目的功效，非常适合孕媽媽們。

　　原料

　　粳米75克，枸杞葉30克，芹菜60克，鹽2克。

　　做法

　　将新鮮芹菜洗淨切碎;枸杞葉洗淨、切碎。将粳米放入沙鍋内，加水适量，煮成粥，再将芹菜、枸杞葉放入略煮片刻，加鹽調味即成。

　　功效

　　芹菜可分離出一種堿性成分，對孕媽有鎮靜作用，可起安神、除煩的功效。枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，具有養肝明目、安神的保健作用。

　　人參大棗湯

　　給孕媽媽們推薦的第四款食譜，是人參大棗湯。人參和大棗都是補氣血的，适合孕期貧血的孕媽們，并且也具有安神的作用。

　　原料

　　人參3克、大棗4枚。

　　做法

　　人參、大棗洗淨，放人炖盅内。加入适量清水，然後隔水炖煮1小時。分2次溫熱服食;人參可連用2～3次。若救治虛脫。人參量可加至20克，如法炖後，頓服。

　　功效

　　此湯适宜于懷孕引起的氣短乏力，心悸失眠等症。

　　黃花豬心湯

　　給孕媽媽們推薦的第五款食譜，是黃花豬心湯。孕期湯水是必不可少的，而豬心也具有甯神助眠的功效，失眠的孕媽們可以試試。

　　原料

　　黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個，鹽。

　　做法

　　豬心洗淨，放入開水蒸燙，然後撈起放入涼水中用手擠壓去血水，反複換水直到去淨血水;去淨血水的豬心加3碗水，大火燒開後轉小火煮約15分鐘，然後取出切薄片;黃花菜去蒂、泡水洗淨，小油菜洗淨備用;用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開後将小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調味即可食用。

　　功效

　　花菜有消炎、清熱、利濕等功效，有助于改善睡眠。豬心也能安神定驚，養心補血。這個湯有甯神助眠的作用。最好選用幹品黃花菜，冷水浸泡發制，再用開水稍微燙一下，用，清水洗淨後食用，這樣可以去掉有害物質。不要選用新鮮的黃花菜。

　　緩解孕婦便秘的食譜

　　便秘是孕婦的常見病和多發病之一。因為懷孕期間黃體素分泌增加，使胃腸道平滑肌松弛，蠕動減緩，導緻大腸對水分的吸收增加，糞便變硬而出現排便不暢。在懷孕後期，胎兒和子宮日益增大，對直腸産生一種機械性壓迫，也會引起便秘。孕婦發生便秘時，切不可亂用瀉藥，否則會引起流産、早産，而采用食物療法，既方便又可保證母子安全。

　　調理孕婦便秘的4個飲食原則

　　1、多吃幫助便便“變軟”的食物，讓便便變軟才好排出。增加蔬菜、水果的攝取量，它們多含有“水溶性纖維”。例如奇異果、香蕉、燕麥片、寒天、愛玉、木耳、香菇等。

　　2、多吃幫助增加便便體積的食物，這類食物多含有“非水溶性纖維”，例如蔬菜、全谷類。

　　3、避免熱性食物，例如油煎、炸等食物，因為體質燥熱者更容易便秘。

　　4、補充益生菌，促進腸道健康，幫助腸道蠕動。

　　除了上述飲食調理外，規律的運動與作息也有助于改善便秘。

　　孕婦便秘食譜推薦

　　一、核桃仁拌芹菜

　　原料

　　芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各适量。

　　制作

　　1、将芹菜擇洗幹淨，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟。

　　2、焯後的芹菜用涼水沖一下，瀝幹水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。

　　3、将核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。

　　功效

　　芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療産後便秘和高血壓。

　　二、苋菜炒肉絲

　　原料

　　苋菜500克，瘦肉200克，生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若幹，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽适量。

　　制作

　　1、将苋菜洗淨，摘取嫩的部分。

　　2、将瘦肉洗淨，切成細絲，加入腌料，腌約20分鐘。

　　3、生姜切絲備用。

　　4、将水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入苋菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分。

　　5、起油鍋，放入姜絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入苋菜，猛火快炒即可。

　　功效

　　苋菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

　　三、甜蜜紅薯

　　原料

　　紅薯250克、蔥絲、小海米、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油、葷油各适量。

　　制作

　　先将紅薯洗淨去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條;在鍋裡加200克清水，放入冰糖并将其熬化，然後放入紅薯和蜂蜜;燒開後，先棄去浮沫，再用小火焖煮;待紅薯快熟時，放入鹽、醬油、葷油，待湯汁黏稠夾出紅薯條擺在盤内，撒上蔥花即成。

　　功效

　　紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間;加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利于排便。

　　四、素拌菜

　　原料

　　芹菜4根，木耳4朵，紅椒1個、胡蘿蔔1根，魔芋半塊，白糖、鹽、醋、香油各适量。

　　制作

　　芹菜去葉後洗淨、切段;木耳、胡蘿蔔、魔芋、紅椒分别洗淨後切絲;除外紅椒，芹菜、木耳、胡蘿蔔、魔芋等全部汆燙、瀝幹;将所有材料裝盤，加上白糖、鹽、醋、香油等調料拌勻即成。

　　功效

　　芹菜含有大量粗纖維，可以刺激腸蠕動，從而促進排便;而魔芋具有整腸、排毒、補鈣等功效，對孕媽咪也十分有益。

　　五、銀耳南瓜

　　原料

　　銀耳50克，南瓜1個，冰糖适量。

　　制作

　　先将銀耳放在清水裡泡發，洗淨後在熱水裡汆燙一下，撈出瀝幹;南瓜洗淨、去皮、切塊，在蒸鍋裡蒸熟，擺在盤裡;鍋裡放清水，放入冰糖并熬化、晾涼，再放上銀耳;将冰糖汁淋在銀耳南瓜上即成。

　　功效

　　銀耳富含粗纖維，而且還富含可以促進腸道蠕動的果膠，可以幫助孕媽咪減少脂肪的吸收，對防治妊娠肥胖也有作用。

　　六、小白菜煎蛋湯

　　原料

　　小白菜100克，雞蛋1個，油、鹽、味精、香油、蔥花各适量。

　　制作

　　小白菜去根、洗淨;雞蛋打散在碗裡、備用;鍋裡放油，把蛋液放入炒散，加入清水煮沸;下入小白菜、鹽、味精一同煮2分鐘;最後淋上香油，撒上蔥花即成。

　　功效

　　這道菜湯不僅有助于孕媽咪攝取豐富的維生素、礦物質及微量元素，還是簡單又有效的預防便秘的湯肴。

　　七、海帶莴筍雞絲

　　原料

　　新鮮海帶絲200克，莴筍50克，雞胸肉200克，青椒、紅椒各少許，鹽、味精、花椒油、白糖、香油各适量。

　　制作

　　雞肉洗淨、切絲;莴筍去皮、洗淨、切絲，青椒、紅椒洗淨、切絲;鍋裡放水煮沸，将雞肉絲焯熟，再放入莴筍絲、海帶絲、青紅椒絲略燙;将雞肉絲、莴筍絲、海帶絲、青紅椒絲放入一個大盤裡，撒上鹽、味精、花椒油、白糖、香油拌勻即成。

　　功效

　　海帶可以擴大腸容量，從而刺激腸道蠕動;莴筍具有預防便秘的功效。兩者與雞肉涼拌在一起，即可營養互補，又可防治孕媽咪便秘，而且清爽好吃。

　　孕婦補鈣食譜

　　今天小編為您介紹一份孕婦補鈣食譜大全，希望準媽媽看過這個孕婦補鈣食譜，可以知道一些孕婦補鈣食譜的做法，以及各種孕婦補鈣食物的功效。

　　榛仁莴筍扇貝

　　原料：榛仁、莴筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。

　　做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。莴筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清将澱粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋内放少許底油，下入扇貝丁、莴筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。

　　榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水産類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特别是豌豆)，也極有幫助。

　　韭菜炒蝦皮

　　原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精适量。

　　做法：把韭菜洗幹淨，将水瀝幹，切成2厘米長的段。将蝦皮清洗幹淨，把多餘的水分擠出去。把鍋放在火上，将油放入鍋内燒熱，把蝦皮放入鍋内先炸一下，随後将韭菜、鹽放入鍋内，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

　　此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對産後媽媽和母乳喂養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

　　香蔥拌蝦皮

　　原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油适量。

　　做法：蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

　　每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早産或體重過輕等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

　　幹炸蝦肉丸

　　原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

　　做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器内攪散成蛋液。雞蛋液内加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。将調好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

　　蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。

　　酸奶布丁

　　原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

　　制法：牛奶加适量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。

　　酸奶布丁的鈣質來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。

　　預防孕婦感冒的食譜

　　1、蘋果蜂蜜水

　　取5個蘋果去皮，切成小塊，加水1升，煮沸5分鐘，自然冷卻到40℃左右，加适量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。

　　2、姜絲蘿蔔湯

　　姜絲25克，蘿蔔50克切片，加水500毫升，煮15分鐘，加紅糖适量，趁熱喝下。

　　3、蔥蒜粥

　　取幹淨的蔥白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥，趁熱服下。

　　4、白菜蔥根湯

　　大白菜心3個洗淨切碎，大蔥根6個，煎湯1碗，加紅糖适量，趁熱服下。

　　5、雞湯

　　嫩雞1隻，洗剖幹淨，加水煮，食時在雞湯内加進調味品(胡椒、生姜、蔥花)，或用來下面條吃。可減輕感冒時鼻塞、流涕症狀，并能增強人體抵抗力。

　　6、蘿蔔湯

　　白蘿蔔150克洗淨切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁熱服一杯，半小時後再服一杯。

　　7、米醋蘿蔔菜

　　蘿蔔250克，米醋适量，蘿蔔洗淨切片，用醋浸一小時，當菜下飯。

　　8、橘皮姜片茶

　　橘皮生姜各10克，加水煎，飲時加紅塘10-20克。

　　9、姜蒜茶

　　大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，飲時加紅塘10~20克。

　　10、姜糖飲

　　生姜片15克，3厘米長的蔥白3段，加水50克煮沸後加紅塘。

　　11、蔥豉湯

　　連須蔥白30克，淡豆豉10克，生姜3片，加水500克煮沸，再加黃酒30克，熱服，蓋被取汗。

　　12、橘皮水

　　鮮橘皮30克(幹橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁熱飲。

　　13、香菜黃豆湯

　　香菜30克，黃豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食鹽調味。

　　孕婦的保胎食譜

　　1、杞子二肚湯

　　食材

　　魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料适量。

　　制作方法

　　把豬肚洗淨，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中，加入清水适量煮到二肚熟後即成。

　　用法

　　飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。

　　功效

　　補血，滋陰，安胎。适用于陰血不足所緻的胎動不安、煩躁等。

　　2、艾葉雞蛋湯

　　食材

　　艾葉50克雞蛋2個白糖适量。

　　制作方法

　　将艾葉加水适量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　用法

　　每日晚睡前服。

　　功效

　　溫腎安胎。适用于習慣性流産。

　　3、安胎鯉魚粥

　　食材

　　活鯉魚1條(約500克左右)苎麻根20～30克糯米50克蔥姜油鹽各适量。

　　制作方法

　　鯉魚去鱗及腸雜，洗淨切片煎湯。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，并加糯米和蔥、姜、油、鹽各适量，煮成稀粥。

　　用法

　　每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。

　　功效

　　安胎，止血，消腫。适用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。

　　助孕婦遠離腿抽筋食譜

　　芹菜牛肉絲

　　食材

　　嫩牛肉300克、芹菜200克。

　　配料

　　料酒、醬油、澱粉、白糖、食鹽、蔥末、姜絲、植物油、味精各适量。

　　準備

　　将牛肉洗淨，切成小丁。加料酒、醬油、澱粉、味精腌制1小時左右;芹菜擇葉，去根，洗淨，切段。

　　做法

　　1.熱鍋下姜片爆炒，然後加入腌制好的牛肉。

　　2.加入切好的芹菜，爆炒;适當加一點清水，調味出鍋。

　　功效

　　牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等營養素，與含蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養素的芹菜搭配成菜，能強筋壯骨，改善妊娠易抽筋現象。

　　銀魚綠葉杜仲肉絲湯

　　食材

　　杜仲1克，苋菜250克，銀魚100克，豬肉絲25克。

　　配料

　　味精、鹽、生粉、水與高湯适量。

　　準備

　　先将苋菜揀好後洗淨，切小段備用。

　　做法

　　1.将鍋内加高湯燒開後，放入杜仲、苋菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾。

　　2.後加鹽調味，并用生粉水勾薄芡即可。

　　功效

　　杜仲可補肝腎、強筋骨;銀魚、苋菜含有豐富的鈣質，可強筋骨。此湯含有豐富的鈣質，可改善妊娠時腳易抽筋之現象。

　　海帶焖飯

　　食材

　　海帶100克，米300克。

　　配料

　　鹽适量。

　　準備

　　将米淘洗幹淨;海帶洗淨，切成小塊。

　　做法

　　1.鍋中放入水和海帶塊，用大火燒開，滾煮5分鐘。

　　2.倒入電飯煲中，放入米和鹽，水量與平時煮飯時同量，攪拌均勻，飯煮熟即可。

　　功效

　　海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，有利準媽媽補充豐富的營養元素，不僅有利于胎兒的生長，也可防止準媽媽在孕期出現抽筋現象。

　　準爸爸呵護秘技

　　按摩太沖穴

　　取穴手法

　　太沖穴位于第一趾與第二趾的趾縫上處。

　　按摩方法

　　準媽媽伸直腿部，将腳跟放在準爸爸大腿上。準爸爸以大拇指輕輕壓按此穴。

　　效用

　　對抽筋有緩解作用。

　　按摩承山穴

　　取穴手法

　　承山穴位于委中穴和腳後跟的中點。

　　按摩方法

　　準媽媽雙手扶物站立，一隻腳足尖着地，足跟提起，在小腿肚正中下出現一個“人”字形。準爸爸可沿着委中穴至承山穴，輕輕拍松此處筋肉(因男士手勁較大，不宜用力壓按)。

　　效用

　　可促進小腿血液循環，使懷孕末期下肢腫脹的現象得到緩解，尤其對小腿抽筋有顯着功效。

　　結語：在孕期，孕婦口味變得很是挑剔，加上早期的孕吐，更顯得沒有口味，所以家人們要在飲食上格外用心些，變着花樣做給孕婦吃，孕婦吃的好、吃的健康，肚子裡的寶寶營養才會跟得上，上面介紹了很多孕婦食譜，不妨來學學吧！

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