在日本就餐吃什麼好?日本同中國一樣，是有着悠久曆史的禮儀之邦日本人對于禮節的重視程度比國人有過之而無不及，接下來我們就來聊聊關于在日本就餐吃什麼好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

在日本就餐吃什麼好

日本同中國一樣，是有着悠久曆史的禮儀之邦。日本人對于禮節的重視程度比國人有過之而無不及。

日本人也非常重視餐桌禮儀，在開始用餐之前，會說 いただきます（我開動了），在吃完後要說ごちそうさまでした（承蒙款待）。這些都是日本最基礎的餐桌禮儀，即使是日本人單獨用餐，也會習慣性的說一句。其實這些話語，包含了日本人對于饋贈了食物的自然的感恩，對于烹饪了食物的廚師的感謝。

赴日留學的同學們，如果想要拓寬自己的交際圈，結交日本好友，那麼就一定要入鄉随俗，學習日本的用餐禮儀了。

除了用餐之前會“自言自語”之外，日本人還有哪些用餐禮儀呢？

01

日本的餐桌禮儀

進入包廂後鞋的擺放方法

應該将鞋頭朝外放。其步驟為：

①面朝包廂脫下鞋子。

②蹲坐在廊間。

③用手将鞋子拎起調頭，然後放在旁邊以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂将鞋子脫掉，這是不禮貌的。

落座的方法

正确的坐法被稱為正座，需要雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。比較輕松的做法有盤腿座和橫座。

男性，一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部着地；女性則是橫座，就是将雙腿少許橫向一側，身體不壓住雙腳。坐定後，随身包包可放在自己身後。

餐具

日本主要餐具有筷子、茶杯、飯碗、湯碗四種。就餐時通常左飯碗右湯碗，筷子則橫放在專門的筷子托上。

在日本，每個人吃的飯菜種類都相同，但按照人頭數分成幾等份。日本人喜歡用小碗小碟盛放小菜，醬汁或者芥末此類蘸料更會用小碗分裝，每人一份。如此繁複的工作，目的便是為了能夠保持食物的原味，不被其他食物的味道破壞。

招呼服務生的方法

通常日本料理店清一色都是女服務生，在招喚服務生時，不能大聲呼喝。隻要說“すみません(勞駕)”，服務生就會來為客人點菜了。

用筷的方式

首先要注意的是，筷子一定要橫擺在筷枕上，用餐中途也要将筷子放回筷枕。如果沒有筷枕，就将筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。用餐後，要将筷子放入原來的筷袋後，擺回筷枕上。

筷子如果沾有殘餘菜肴，可用餐巾紙将筷子擦幹淨，不可用口去舔筷子。

用餐語

用餐前要說∶“いただきます(我要開動了)”，由主人或上司先動筷。

用完餐後要說∶“ ご馳走さまですた”，即是“我用完餐了，感謝款待”。

吃生魚片的順序

吃生魚片其實是有學問的，食用時要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開始，再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。

芥末的食用方法

芥末的食用方法，可以根據不同餐廳的就餐要求，選擇其一：

①将生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子内，與醬油攪拌均勻。

②将芥末沾到生魚片上，再将生魚片沾醬油入食。沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。

壽司的食用方法

吃壽司時不要用筷子，而是用手。吃壽司的時候也不要蘸太多的調料，會影響鮮味。最好直接把壽司放入口中，一口吃下去。

祝酒

一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。

品茗

日本茶日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之後會端上煎茶。

02

日本人的用餐習慣與我們有什麼不同？

除了學習日本的餐桌禮儀之外，日本人的用餐習慣也有與我們不盡相同的地方。和日本朋友聚餐時，如果不加注意的話，難免會産生誤會和尴尬。

日本人不會給别人夾菜

聚餐時喜歡給别人夾菜是中國人的習慣。當大家圍坐餐桌時，距離較遠的人可能夾不到菜，所以會有人主動布菜，照顧一下坐的遠的賓客。

但是在日本，吃飯時一人一份的情況較多。如果是點了幾道菜，日本人習慣用公筷從大盤子裡面夾一些，放到自己專用的盤子裡吃。

日本人不會把剩菜打包

以前的中國人在聚會吃飯時，習慣于點一桌的飯菜，剩下吃不完的打包帶走。

日本人吃完飯很少打包，因為日料的份量本身就小，加上一人一份，所以即使是剩，也可能是剩下一隻蝦、一個丸子，不值得帶走。

此外，日本人很在意衛生問題，店家也很注重本身的商譽，所以為了确保客人不會吃到不新鮮的食物，會禁止内用餐打包帶走。如果大家想要外帶，隻能購買該店專門外帶的餐點。

日本人吃拉面要發出聲音

日本人吃拉面發出聲音越大，表示面越好吃，老闆會越開心。

與我們國家不同，在日本吃面發出聲音并非不文雅的行為。

日本人吃拉面習慣于發出聲音，是因為他們習慣于把剛端上桌的拉面直接吃。這樣其實是很燙的，所以日本人會夾起一口吹一吹後再往嘴裡送，一邊吃面一邊呼氣有助于散熱。所以，日本吃面發出的聲音是自然的反應，并不是刻意為之。

此外，在日本确實有吃面如果發出聲音，就表示面很好吃的說法。

喝味噌湯不用湯匙

在中國的餐桌上喝湯，一般店家都會準備勺子，可是在日本的餐廳裡就餐時，喝味增卻不提供湯湯匙。

其實日本人喝味噌湯還真的不用湯匙。他們的喝法是：把蓋子打開來後，用筷子攪拌，伴開味噌，然後一邊用筷子輔助、一邊喝。

這樣的喝法可能對于我們中國人來說，一開始有些讓人難以接受。但是其實習慣了之後會發現，用筷子反而更容易夾起湯裡的海帶、洋蔥、蘿蔔絲等料。

所以大家在日本品嘗味噌湯時，一定要采用正确的喝法哦！

去壽司店别噴香水

壽司在日本飲食文化中占有重要的地位，有些人到高級壽司店更是會精心打扮，但沒想到噴香水這個國際禮儀習慣，在壽司店卻是非常失禮的行為。

因為魚肉的味道比較清淡、細緻，若是噴香水進入壽司店，會影響品嘗壽司的味覺與嗅覺。所以無論在哪裡享用壽司大餐，都不建議噴灑香水，以免嘗不出魚肉最鮮美的滋味。

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