冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！-tft每日頭條

冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！

美食更新时间:2024-08-06 14:11:33

　　冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！

　　冬季來一碗暖身滋補的羊排湯吧！

　　冬季可以暖身滋補的湯其實很多，譬如蓮藕排骨湯、冬瓜丸子湯、烏雞湯、山腰瘦肉湯等等……其實，冬天還有一道最應該喝的湯，而且絕對是為冬季特别準備的靓湯，它就是羊排蘿蔔湯。

　　羊肉含有鐵鈣、鐵質，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、産後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。

　　羊排湯的做法

　　主料：羊排。

　　輔料：蘿蔔、花椒、姜、蔥、雞精和香菜末等适量。

　　做法：

　　Step1：準備材料，将蘿蔔洗淨切塊，羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血水備用。将姜切片、蔥切段。

　　Step2：準備砂鍋，在鍋内放水，燒開後放入幾顆花椒大料，然後放入羊排飛水，撈出後用開水再稍微沖一下。

　　Step3：在砂鍋内放入清水燒開後放入準備好的羊排、姜片蔥段，大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。

　　Step4：然後放入蘿蔔繼續煮，直至蘿蔔由翠白變成半透明狀，調入鹽、雞精即可。喝的時候可以撒上少許香菜末，使滋味兒更足。

　　Tips：羊排湯要趁熱喝，膻味才會較小，如果羊排湯一旦放涼，膻味兒就會越來越重，而且熱湯的暖身效果也最明顯。

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