早餐是生活中每個家庭基本都會準備的，人們總在探讨早餐吃什麼好，什麼食物有營養，而忽略了一些早餐存在着錯誤的吃法。那麼有哪些常見的早餐誤區呢？日常生活中的飲食誤區還有哪些呢？本文今天就向大家一一介紹。

　　俗話說“一日之計在于晨”，一個美麗的早晨，要有陽光、還要有美味的早餐，而下面小編分享的是一些常見的早餐誤區，希望引起大家重視。

　　早餐的錯誤吃法有哪些

　　1.早餐吃太早

　　不少人清早五六點鐘起床後馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需營養，也利于吸收。但事實上，早餐吃得太早可能誤傷腸胃。

　　建議

　　起床後宜先喝水補充睡眠時消耗水分，活動20至30分鐘後再吃早餐比較合适。

　　2.剩飯當早餐

　　不少的母親都會在做晚飯的時候多做一些，這樣第二天早上就給孩子和家人做炒飯或是把剩下的飯菜熱一下。其實剩飯菜在隔夜後，很可能會産生亞硝酸鹽，對人體的健康是非常有害的。

　　建議

　　吃剩蔬菜盡量别再吃。如果打算把剩餘的其他食物當作早餐，一定要保存好以免變質，從冰箱裡拿出來也要加熱透。

　　3.純牛奶or早餐奶

　　純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養成分都不同。早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質含量通常在2.9%~3.1%之間。

　　建議

　　相比而言，早餐奶營養均衡，更适于早餐飲用。純牛奶碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些澱粉類、堅果類食品。

　　4.早餐隻吃牛奶+雞蛋

　　牛奶和雞蛋本身富含高蛋白質雖然很高，但它們所提供的優質蛋白主要是供給了身體的結構，而不能直接的給身體提供足夠能量，人在進食後很快會就會感到饑餓。

　　建議

　　同時應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量。這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物，并有利于牛奶吸收。

　　5.吃加工肉

　　歐式風格的早餐中，培根、香腸、熏肉等加工肉的出場頻率十分高。雖然這樣的早餐看起來很有格調、高端，但從健康的角度來說，加工肉就不是好的選擇了。

　　建議

　　在早餐，充分攝取蛋白質是很重要的，但含有的鹽分也比普通的肉類多，加工肉的脂肪會比普通肉多，有可能導緻增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風險增加。所以，早餐想要吃肉，盡量不要吃加工肉。

　　6.邊走邊吃早餐

　　很多人不想早起，賴床，差不多到點了才起床，這樣就導緻沒有多餘的時間去吃個好好的早餐，所以都養成了邊走邊吃早餐的習慣，手動腳動嘴動全身運動，這樣不利于腸胃消化和吸收。

　　建議

　　一刻鐘的早餐時間還是有必要擠出來的，建議在家吃完再出門，或者到公司坐下來吃。

　　7.早餐吃路邊攤

　　上班一族早晨都匆忙中度過，早餐往往都路上解決。門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾馍、煎餅果子等食品，往往存衛生隐患，有可能病從口入。

　　建議

　　如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生，二最好買回家或者到單位吃，盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

　　8.早餐過于營養

　　早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。過于營養隻會加重腸胃負擔，對身體有害無益。

　　建議

　　早餐應該把握營養均衡原則。選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖食物為主，如粥、牛奶、豆漿、面條、馄饨等。不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。

　　早餐吃什麼好

　　兒童的早餐

　　兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。

　　在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅幹或饅頭代替。

　　青少年的早餐

　　青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特别需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。

　　因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩幹點(主要是饅頭、面包、餅幹等碳水化合物)。

　　中年人的早餐

　　人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。

　　可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。

　　還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。

　　另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿蔔，但是不用太多，隻要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ML~250ML就好了。

　　飲食誤區

　　誤區一：雞蛋黃膽固醇高

　　很多人關心膽固醇的問題，我發現身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。

　　其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們内部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃隻含有膽固醇50毫克。

　　而動物内髒，比如我們吃的鹵煮裡的内髒所含膽固醇量遠遠高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。

　　誤區二：食物越貴越好

　　食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一隻鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多。

　　但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。

　　從數據來看，鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區别，隻是個别營養素的含量有所差别，但價格差别就大了。一隻鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養物質越多。

　　誤區三：營養不是越多越好

　　“營養”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明“營養”适量的重要性。

　　生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。

　　但實際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪費，多餘的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體内蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎髒的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏松症的危險。

　　誤區四：食物分好與壞

　　往往有許多人會把食物分為好食物與壞食物，有的食物則被稱之為垃圾食物，有的食物則被稱之為萬能食物，其實這樣的觀點是不正确的。

　　在營養上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。

　　誤區五：需要多的營養就重要

　　從種類上來說，我們需要40多種營養素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60~90克，重體力勞動者需要上百克。

　　鈣需要800~1000微克，鐵15~20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？

　　當然不是的，比如我們免疫力需要蛋白質的支持，所以一般需要幾十克的蛋白質，而乳溝我們鐵不足的話，則是會形成缺鐵性貧血，從而影響孩子的發育。

　　結語：可能很多的上班族早上都是匆忙的解決早餐問題，甚至為了趕時間連早餐都不吃。其實，早餐是一定要吃好的，而上文的飲食誤區也是一定要避免的。可以選擇一些養胃提神的食物進餐，這樣才可以面對一天的繁重工作。

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