青梅果實含有的活性物質能提高肝髒的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
青梅酒怎麼釀制？女性常喝青梅酒排毒養顔
青梅酒釀制方法
食材：
主料：青梅1000g，白酒1000g，輔料：黃冰糖800g。
步驟
1、把材料準備好。
2、青梅去掉果蒂，并加入小許鹽。
3、再加入适量清水，泡浸10分鐘，用清水沖洗幹淨。
4、瀝幹水分。
5、把廣口玻璃瓶用水沖洗幹淨，并瀝幹水分。
6、瓶裡裝入青梅，現放入一半的冰糖，然後注入白酒（動作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。
7、至少要泡三個月以上。青梅酒不但酒色澤豔麗，并且口感也很綿軟。
女性喝青梅酒的好處
能調節腸胃功能。
青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著功效。
能防老抗衰。
青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。
有解毒的功效。
食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝髒和腎髒的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝髒的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
青梅酒可常年飲用。
冷飲（加冰塊），熱飲（加熱），餐前或餐後飲用都很适合。若适量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩缤紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
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