白菜和肉做白菜包肉,白菜脆嫩,肉餡鮮美,味道美極了。
白菜是一種常見菜,也是日常生活中離不開的蔬菜,尤其是冬天,白菜更是大多數家庭中不可缺少的食物。
白菜的味道有點甜,還非常脆嫩,是非常受歡迎的蔬菜,也是老百姓餐桌上的常見菜。
白菜最常見的做法是炒和炖,或者是作為餡料的配菜。
而今天我要和大家說的,是白菜的另一種做法,也是非常好吃的做法,就是白菜包肉。
【白菜包肉】
白菜包肉就是用白菜做皮,裡面包裹着肉餡做的一種美食。
白菜的這種做法不但省事還特别好吃有營養。
下面就一起來看看白菜包肉具體是怎麼做的吧。
【做白菜包肉】
白菜取幾個葉子,放進鍋裡加鹽焯水,煮到白菜發軟。
準備一些豬肉餡,用前槽肉或者後丘肉都可以,把它們剁成餡或者用絞餡機絞成餡。
把肉餡放到盆裡,往盆裡加入一個雞蛋,放入生抽、調味料、蚝油、鹽,用筷子按順時針方向攪拌,直到肉餡成團。
把胡蘿蔔切碎,用絞餡機絞成碎末,加入肉餡裡攪拌均勻。
把白菜葉洗淨,放到開水中燙一下,撈出來用冷水投涼,控去水分。
把肉餡放到白菜葉中間,先包中間,後包兩邊。
【蒸】
白菜包肉全部包裹好之後,把它們均勻地放在蒸籠裡,蒸15分鐘即可。
白菜包肉蒸熟了之後,裝在盤子裡,就可以切開吃了。
也可以撒上一些配料,比如放番茄醬,黑椒醬,這樣的白菜包肉吃起來味道會更美的。
白菜包肉的味道是美味可口的,比普通的包子口味更加清甜。
偶爾做一回,一上桌就會被搶光的。
如果喜歡的話,有時間你也試着做一些嘗嘗吧。
好了,就到這裡吧。
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