不要立刻喝茶
有些人養成了飯後喜歡馬上喝茶水的習慣。認為這樣,既可以清洗口腔,又能幫助消化。其實,飯後馬上喝茶,大量的水進入正在消化食物的胃中,就沖淡了胃分泌的消化液,從而影響了胃對食物的消化。另外,茶葉中含有大量的單甯酸。飯後喝茶,就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單甯酸結合成一種不易消化的凝固物質,而影響蛋白質的消化和吸收。更重要的是,茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收,如果飯後喝了用15克幹茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收降低50%,長期如此,就要影響人的消化功能,甚至引起缺鐵性貧血。
現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶,這很不利于脂肪肝的預防。吃葷的之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質,這種蛋白質能使腸道蠕動減慢,容易造成便秘,增加了有毒物質對肝髒的毒害作用,從而引起脂肪肝。
對于孕媽媽來說,茶也要少喝為妙。
不要立刻吃水果
人們習慣在飯後食用很多水果,認為這樣可以幫助胃腸蠕動,其實不很科學。因為吃飽飯後,食物進入胃内需要經過1~2小時的消化過程,才能緩慢排出。飯後如果立即吃進很多水果,即會被食物阻滞在胃内,在胃内如果停留時間過長,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。天長日久,将導緻消化功能紊亂。
另外,如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁,則可防止進餐過多導緻的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,提高血糖濃度,降低食欲。水果内的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外,餐前進食水果,可顯着減少對脂肪性食物的需求,也就間接地阻止了過多脂肪在體内囤積的不良後果。但是,很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥,餐前食用水果時,最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果,如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜。
而飯後吃水果難以達到減肥的效果。因為飯後吃水果,就等于吃多餘的糖,這部分多餘的糖容易轉化為脂肪貯存在身體裡,還可能增肥。尤其是不要在晚餐後大量吃水果,因為晚間進食後合成脂肪積累在體内的可能性最大。
但是,有些水果有促進消化的作用,如富含蛋白酶的菠蘿和猕猴桃,富含有機酸的檸檬、山楂等,對于這類水果可在餐後一小時左右再吃。
不要立刻多飲水
一般而言,醫生絕不會建議飯後立刻喝水。喝下去的流體會或沖走所有的酶,或降低它們的作用。胖子更不宜大吃大喝後立馬喝茶,這是因為被流體稀釋的食物很快會離開胃,結果剛用完餐又有了饑餓感。
除此之外,飯後頻繁和大量飲水也是容易引起燒心的因素,所以有胃灼熱毛病的人适宜飯後2~3小時後才飲水,而且是每間隔20~30分鐘飲上3~4小口。吃一般飯菜時不宜喝水,要喝也隻能喝一小點兒,但是此後得一段時間不要再喝水。用完水果和蔬菜後得等半小時,用完澱粉類食品後得等1~2小時,而用完高蛋白食品後得等1.5~2小時。
飲用水、果汁和其他飲料最好是飯前15~40分鐘喝下,這是因為流體喝下去後10分鐘離開胃而進入小腸,到那裡後立刻被小腸粘膜吸收進入血液裡。
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